創校沿革
台灣省政府教育廳為因應大高雄地區人口快速成長，滿足國中畢業生升學需求，促進地方教育發展，於民國七十九年十月十八日規劃成立該校籌備處，同時派高雄縣政府教育局長鄭松炎先生兼籌備處主任，負責籌建工作。
籌建伊始，原本因為位處於鳳山地區，但在區域內已有“鳳山高中”，故原打算訂校名為“五甲高中”，但地方人士鹹認校址不屬五甲，也因校址位於鳳山以及新甲地區之間而更名為“鳳新高中”。
歷經一年十月之積極擘劃，於民國八十一年七月一日正式設校，省政府派鄭松炎先生為首任校長。
民國八十五年九月二日，鄭校長因積勞猝逝，校務暫由教務主任葉明燦代理。
民國八十六年二月十八日，省政府派岡山農工呂見達校長接任。
民國八十八年省政府組織精簡後，省立學校暫隸教育部，
翌年二月一日正式改隸國立，該校改名為“國立鳳新高級中學”。
民國九十年二月一日，呂校長榮退，教育部中部辦公室遴選辦學績優的潮州高中校長廖明星接任。
民國九十二年八月八日，廖校長榮退，教育部中部辦公室遴選辦學績優的旗美高中校長藍鴻輝接任。
民國九十七年八月四日，藍校長榮退，教育部中部辦公室遴選辦學績優的旗美高中校長蔡英士接任。
校訓
圖片公誠宏毅
公: 公平正直
誠: 誠意正心
宏: 恢宏志氣
毅: 剛毅堅忍
松炎樓
八十四學年度起招收音樂班，原有教室不敷所需，鄭校長乃規劃興建“藝教大樓”，是為第五期工程。
未料在規劃階段，鄭校長溘然長辭，不克目睹大樓之落成。
呂校長到任後，民國八十七年十一月落成啟用。
鄭校長一生奉獻教育，創建該校鞠躬盡瘁，爰經決議，將藝教大樓命名為“松炎樓”，以示永懷德澤。
