固定化酶的介紹
immobilized enzyme
用物理或化學方法處理水溶性的酶使之變成不溶於水或固定於固相載體的但仍具有酶活性的酶衍生物。
形式多樣
固定化酶的形式多樣
,可製成機械性能好的顆粒裝成酶柱用於連續生產;或在反應器中進行批式攪拌反應;也可製成酶膜、酶管等套用於分析化學;又可製成微膠囊酶,作為治療酶套用於臨床。現在又有人用酶膜(包括細胞、組織 、微生物製成的膜)與電、光、熱等敏感的元件組成一種裝置稱生物感測器,用於測定有機化合物和發酵自動控制中信息的傳遞及環境保護中有害物質的檢測。