食材明細
主料: 玫瑰粉20克 糯米粉適量 普通麵粉100克 綠豆粉50克 杏仁粉50克 黑芝麻粉50克
配料: 白糖粉適量
輔料: 法式風味糖漿(玫瑰味)適量 麻油適量 玉米油適量 鹽適量 牛奶適量
製作步驟
1. 1、這是全部粉類(上鍋炒熟)和乾玫瑰花碎
2. 2、首先中小火將糯米粉放入鐵鍋里炒熟至微黃(一定要耐心慢慢炒,不然會焦糊)
3. 3、黑芝麻清水洗淨,放入炒鍋炒熟,再用攪拌機里的磨粉杯將其磨成粉
4. 4、這是甜杏仁粉。
5. 5、這是炒熟了的普通麵粉。
6. 6、這是炒熟的綠豆粉(超市有賣生的粉)。
7. 7、這是乾的玫瑰花(用濕布擦一下表面,去掉浮灰),只要花的表面,去掉根、芯。
8. 8、用攪拌機磨成粉末。
9. 9、將炒好的糯米粉、普通麵粉、糖粉、玫瑰花粉按比例放入盆里
10. 10、這是玫瑰味法式風味糖漿60克+麻油30克(應該放玉米油才好,)
11. 11、將粉類用篩網篩一下,在攪拌的過程中又加入了一些麻油。。沒有稱重量(有點串味了,因為麻油味很重。)
12. 12、拌好後再一點一點慢慢地加入牛奶(熱後放涼的),慢慢用手搓成粉末狀,。(加入牛奶的多少,以粉不結塊且能成型為好)
13. 13、這盆里是熟綠豆粉、糯米粉、糖粉、少許鹽,同樣過篩。
14. 14、倒入燒沸後的玉米油和麻油用筷子將其拌勻。再慢慢加入牛奶,用手慢慢搓成粉末
15. 15、這是新敗回來的模具。看上面說明是壓雞蛋的,可我家裡的雞蛋太小(草雞蛋),壓不成形,現在正好用來當模具用
16. 16、用小勺將調成的玫瑰花粉末放入模具里,壓實
17. 17、還有love心形餅乾模具(用保鮮膜墊底)、星形模具,
18. 18、壓實後反扣過來,漂亮吧。
19. 19、LOVE。。這個模具太薄,不容易成型。
20. 20、還是這個模具好用。。
21. 21、再來一張。。“情人節”快樂!!