基本信息
四季蔬果膳食指南
中國好食材
,陳禹
科學出版社
2015年1月出版
定價：32.00
語種：
標準書號：978-7-03-041999-6
裝幀：平裝
版本：101
開本：B5
責任編輯：張婷金金
字數：200千字
讀者對象： 頁數：192
書類： 冊/包：
編輯部：大眾
附註：
內容簡介
通過閱讀本書，相信您一定能全面地了解蔬果養生知識，從而增強身體免疫力，擁有健康身體。在編輯思維上，本書也有自己的特點。多種速查體系的交叉使用，不同板塊的設定，主體內容的介紹，輔助知識的補充，養生廚房的營養膳食，中醫課堂的食用偏方……我們以簡潔、實用、方便為主，力求對蔬果進行全面詳細的解讀，使讀者在閱讀本書時很快就能找到自己所需要的信息。
目錄
補養五臟蔬果速查表
養心蔬果速查表 9
養肝蔬果速查表 10
養脾胃蔬果速查表 11
養肺蔬果速查表 12
養腎蔬果速查表 13
春季水果 乾果
第一章 春季篇
木瓜 健脾消食 清熱祛風 18
香蕉 清熱解毒 潤肺滑腸 20
鳳梨 健脾解渴 消腫祛濕 22
草莓 潤肺生津 利尿止渴 24
桑葚 補血滋陰 生津潤燥 26
蘋果 生津潤肺 除煩解暑 28
梨 潤肺清心 化痰止咳 30
櫻桃 補中益氣 健脾和胃 32
板栗 滋陰補腎 健脾養胃 34
春季菜 谷
韭菜 健胃行氣 溫中補腎 36
菠菜 補血潤腸 滋陰平肝 38
油菜 活血化瘀 寬腸通便 40
菜花 健腦壯骨 補腎填精 42
胡蘿蔔 益肝明目 健脾和中 44
洋蔥 理氣和胃 發散風寒 46
茭白 解毒利便 除煩解渴 48
土豆 和胃健中 解毒消腫 50
香菇 補肝益腎 益智安神 52
金針菇 補肝益腸 益智防癌 54
小米 補腎益氣 除熱解毒 56
燕麥 養肝和胃 護膚美容 58
春季蔬果一覽
第二章 夏季篇
夏季水果 乾果
西瓜 清熱除煩 生津解暑 64
杧果 益胃止嘔 解渴利尿 66
桃 生津潤腸 益氣活血 68
杏 清熱解毒 潤肺平喘 70
李子 清熱生津 清肝解毒 72
荔枝 理氣補血 養心安神 74
桂圓 益氣養心 養血安神 76
檸檬 化痰止咳 生津健胃 78
蓮子 養心安神 益腎澀精 80
夏季菜 谷
黃瓜 消腫解毒 清熱利尿 82
苦瓜 解毒明目 清熱去火 84
絲瓜 涼血解毒 通經活絡 86
冬瓜 利水化痰 除煩止渴 88
蓮藕 涼血散瘀 止咳除煩 90
生菜 清熱爽神 清肝利膽 92
通菜 清熱解毒 利尿止血 94
蒜薹 溫中下氣 調和髒 96
綠豆 清熱解毒 消暑利水 98
薏米 健脾補肺 化濕抗癌 100
小麥 養心除煩 健脾益腎 102
夏季蔬果一覽
第三章 秋季篇
秋季水果 乾果
葡萄 益氣補血 強健筋骨 108
山楂 健胃消食 活血化瘀 110
石榴 生津止渴 止瀉止血 112
橙子 生津止渴 開胃下氣 114
柚子 生津止渴 健脾開胃 116
柿子 清熱潤肺 健脾化痰 118
獼猴桃 調中理氣 止渴利尿 120
無花果 健胃潤腸 解毒消腫 122
哈密瓜 通便益氣 清熱止咳 124
松子 滋陰養液 補益氣血 126
花生 健脾養胃 潤肺化痰 128
秋季菜 谷
青椒 溫中散寒 開胃消食 130
茄子 散血止痛 解毒消腫 132
金針菜 清熱利濕 涼血解郁 134
南瓜 補中益氣 降糖止渴 136
芋頭 補中益氣 健脾補虛 138
百合 養陰清熱 養心安神 140
黑木耳 補氣養血 潤肺止咳 142
黃豆 健脾利水 寬中導滯 144
玉米 益肺寧心 健脾開胃 146
芝麻 補血明目 養肝烏髮 148
秋季蔬果一覽
第四章 冬季篇
冬季水果 乾果
紅棗 養血安神 益氣健脾 154
甘蔗 清熱生津 和胃潤燥 156
核桃 固精強腰 溫肺潤腸 158
葵花子 補虛潤腸 安神益智 160
冬季菜 谷
白菜 解渴利尿 通利腸胃 162
芹菜 平肝涼血 利水消腫 164
芥菜 解毒消腫 利氣溫中 166
茼蒿 健脾養心 化痰利便 168
蘿蔔 化痰清熱 下氣寬中 170
西紅柿 健胃消食 涼血平肝 172
竹蓀 益氣補腦 寧神健體 174
銀耳 養胃補血 滋陰潤肺 176
荸薺 清熱止咳 利濕化痰 178
紅小豆 解毒排膿 利水消腫 180
黑豆 健脾益腎 補血安神 182
芡實 固腎澀精 補脾止瀉 184
糯米 補中益氣 健脾止瀉 186
大米 健脾養胃 滋陰潤肺 188
冬季蔬果一覽
