![嘉魚[湖北省嘉魚縣]](/img/d/cba/nBnauM3XzQDO0ITM1cjNycDM0QTMyMjM1QDOyQTNwAzMwIzL3YzL4QzLt92YucmbvRWdo5Cd0FmLwE2LvoDc0RHa.jpg "嘉魚[湖北省嘉魚縣]")
概況
嘉魚縣 境內有20萬畝無公害蔬菜基地、17萬畝優質螃蟹基地和全國最大的美國叉尾魚回種苗繁育基地，常年蔬菜種植面積達45萬畝，水產養殖面積達25萬畝。有亞洲第一、世界第二的粘土型黃金礦藏；有享譽全國的高性能磁性材料、橋用纜索、電子光源等產品的科研與生產基地；有國家定點建設的“中國博士後”基地；有國家A級產品聯樂牌席夢思，有嘉魚麻糖等一批榮獲國優、部優和省優稱號的名優產品。有萬里長江向東流，獨此西流30里的長江第一灣——牌洲灣；有湖北第一組——官橋八組；有名冠古今的三國古戰場和周瑜智取荊州的大本營——陸口，有風光旖旎的休閒旅遊聖地——三湖連江風景區，還有人文景觀薈萃的南宋文化古蹟。現已初步建成蔬菜、水產、意楊、畜牧、優質水稻、苧麻等10大農業產業基地和黃金、紡織、化工、機電、食品、森工、皮件等9大支柱工業體系。2009年全縣生產總值完成66.41億元，按可比價格計算，比上年增長15.6%。其中：第一產業完成增加值19.28億元，第二產業完成增加值28.14億元，第三產業完成增加值18.99億元。從構成看，一、二、三產業占全縣生產總值的比重由2008年的32.1:39.6:28.3變化為2009年的29.0:42.4:28.6，經濟結構不斷得到最佳化。為“錦繡江南、魚米之鄉”的嘉魚贏得了“蔬菜之鄉”、“螃蟹之鄉”和“黃金之鄉”的美譽。
歷史沿革
嘉魚古名沙陽堡。西晉太康元年（280）置沙陽縣，屬武昌郡。
南朝齊建元元年（478）省縣入江夏郡，南朝陳永定元年（557）復置，屬上雋郡。
隋開皇九年（589）併入蒲圻縣，以沙陽縣地置鮎瀆鎮。
南唐升元元年（937）改鎮為場（市），保大十一年（953）升場為嘉魚縣，因取《詩經·小雅·南有嘉魚》之義而得名，屬鄂州，元屬武昌路、明清屬武昌府。
民國二年（1913年）屬江漢道；民國五年（1916年）屬省；民國二十一年（1932年）屬第一行政督察區。
1949年屬沔陽專區。1951年屬大冶專區。1952年屬孝感專區。1959年屬武漢市。1960年併入武昌縣。1961年復置，屬孝感專區。1965年後屬鹹寧專區、地區，1998年屬地級鹹寧市。
歷史文化
嘉魚縣歷史標 南宋文化
南宋紹興五年（1135年）二月，岳飛奉命征楊么，駐守縣城，立望樓，又在蜀山就赤壁之戰時劉備駐紮處築城駐兵，時人稱軍寨、營盤，後稱岳公城。同年五月一日，岳飛進駐岳州黃榜，留存岳公城遺址。岳公城為橢圓形，長40米，寬82米，周長137米。嘉魚人民為了紀念岳飛，在三湖連江風景區修建一座岳公亭。
三國文化
東漢建安十三年（208年）十月十日，曹操軍遇周瑜軍於赤壁江上一戰而退還江北烏林後，周瑜軍逐與其對峙，駐於江南陸口(今嘉魚縣陸溪鎮)、界石至高鐵嶺龜湖山一線，劉備軍駐紮於白雲山至蜀山一線。周瑜以陸口為大本營，在赤壁山建有烽火台。東漢建安十五年（210年）十二月，周瑜病逝後，孫權以魯肅為漢昌太守，領周瑜軍駐陸口，至吳赤烏二年（239年），相繼有呂蒙、陸遜、潘璋、呂岱等領兵駐紮陸口。陸口為東吳重鎮，歷史上著名的赤壁之戰就發生在此。三國文化成為楚文化中主流文化，成為嘉魚縣旅遊文化的代表。
嗚嘟文化
嗚嘟文化，是嘉魚特色文化中的一面旗幟，20年前，嗚嘟還只是流傳於牌洲地區的一種泥哨，牧童們用它消愁解悶、呼牛喚羊。縣文化主管部門投入大量的精力、物力和財力，將嗚嘟這一世界上獨一無二的土類民間樂器加以研製、使其走上文藝舞台，使這一民間藝術奇葩大放異彩。
說唱文化
牌洲說唱這一曲藝曲種的形式，是嘉魚發展特色文化的又一成果。牌洲說唱，均為方言，演出人數為2-8人，自操小鼓、鑼、小鑼、小鈸，一人說，數人接，一人唱，數人和，說唱一段，響一段樂器，音樂點子以《十樣錦》為基調，內容集中，節奏明快，音樂性強，很受民眾歡迎。早在1993年，牌洲說唱《姑嫂倆》就被介紹到海外，在東南亞一帶廣受歡迎。這一特色文化，在中外文化交流中作出了自己的貢獻。
魚文化
“南有嘉魚，蒸然罩罩，君子有酒，嘉賓式燕以樂”，古老的詩經，賦予嘉魚不老的美名。嘉魚盛產鮮魚，因而也繁衍出鮮活的“魚文化”。嘉魚的魚文化源遠流長。南唐保太十一年（公元953年），皇帝南巡經此地，嘗到了當地漁民進貢的魚，連聲贊道：“佳魚，佳魚!”嘉魚，由此得名。嘉魚人民世世代代以水為伴，以魚為親。在茶庵新區，新建的城雕展示出“雙魚戲珠“的雄姿，魚，成為嘉魚精神的圖騰；魚文化，成為嘉魚特色文化中一道靚麗的風景。
地理環境
位置境域
嘉魚縣地圖 地形地貌
嘉魚地屬長江沖積平原，地面高程都在18-26米之間。東南部有魚岳、大岩、牛頭、蜀山等殘丘39座，最高的大岩山為海拔243米。地勢由南向北傾斜。河湖密布，較大湖泊有大岩湖、蜜泉湖、白湖、蜀湖、西梁湖、斧頭湖等。
地處幕阜山脈與江漢平原結合部，可劃分為長江沖積平原、西南壠崗平原和切割殘丘三種地貌，大體形成“一山三水四分田，兩分道路和莊園”的地貌格局。地勢從東南向西北傾斜，海拔高程最低18米，最高243米，其中大部分高程在19-50米之間.
國土面積
縣境地形狹長，全境長85公里，寬5.7—17.9公里，總面積1017平方公里，其中陸地面積712平方公里，水域面積305平方公里。
耕地面積
2003年末全縣在冊耕地面積38.65萬畝，其中旱地16.41萬畝，水田22.24萬畝。
氣候特徵
屬亞熱帶濕潤型季風氣候。具有四季分明、氣候溫和、濕度較大、日照充足、雨熱同季、無霜期長等特點。境內平原與丘崗氣候亦無明顯區別。
氣溫情況
全縣年平均氣溫17.0℃。最冷月為一月，平均氣溫4.5℃，極端最低氣溫-12℃；最熱月為七月，平均氣溫29.2℃，極端最高氣溫40.2℃。無霜期初日3月13—16日，終日11月16—28日，全年無霜期249-262天。因受幕阜山脈的阻隔，冬、春季冷暖氣流交匯於長江流域，冬季氣溫下降慢、早春回溫快，農業界限溫度（穩定通過5℃的持續期）平均初日在2月27日，終日在12月10日，具有一些既不同於南方，也不同於北方的氣候特點。
降水情況
全縣年均降水量為1370mm，主要特點是時空不勻，年際變化大，旱澇變幻異常。量大時達1812mm，量小時849mm，相差963mm。2-6月屬偏澇季節，7-10月屬偏旱季節。
土壤類型
可分為紅壤、石灰土、潮土、水稻土和草甸土五個土類。紅壤土（棕紅壤）分布於縣境東南部，以官橋、煙墩等地為主，土質酸性，是全縣丘崗的主要旱地土壤。石灰土分布於縣境西南部分孤立殘丘，主要集中在高鐵嶺鎮及陸溪鎮、官橋鎮的部分。縣境北、中和西南部分平原為潮土，是全縣面積最大、分布最廣的主體旱地土壤。水稻土分布於全縣各水稻種植區，由長期水耕熟化形成。草甸土分布在長江外洲灘地。
自然資源
水資源
嘉魚縣湖泊有丘崗湖泊和平原湖泊兩類。縣域現有湖泊16處，總面積共123.67平方公里。
礦產資源
嘉魚縣的主要礦藏有金、煤、錳、矽性耐火石砂和石灰石。蛇屋山金礦第一期探明黃金儲量達20噸，大型紅粘土型金礦床，為全國首例，世界第二例。
行政區劃
截止2011年10月，嘉魚縣轄8個鎮，共有18個居委會、82個村委會。
人口情況
2014年，全縣年末總人口364981人，其中男性190294人，女性174687人。全年出生4388人，符合政策生育率86.21%，出生率為11.23‰，出生性別比為122.63（女性為100）；死亡1469人，死亡率為3.76‰；全年淨增人口2919人，自然增長率為7.94‰。
2012年末，嘉魚縣總人口369468人，其中男性192029人，女性177439人。全年出生4317人，符合政策生育率86.96%，出生率為11.59‰，出生性別比為120.93（女性為100）；死亡1508人，死亡率為4.05‰；全年淨增人口2809人，自然增長率為7.54‰，比上年提高0.75個千分點。
經濟概況
綜述
嘉魚縣 2010年，嘉魚縣完成地區生產總值29.8億元，農民人均現金收入3244元；2011年，全縣實現生產總值108億元，規模工業增加值64億元，地方一般預算收入4.27億元，全社會固定資產投資94億元，社會消費品零售總額30.48億元，分別比2006年增長1.9倍、5.2倍、3.0倍、5.3倍和2.9倍，年均分別遞增24.0%、43.7%、28.6%、44.3%和23.5%，人均生產總值突破3萬元大關。
2012年，嘉魚縣生產總值完成153.38億元，按可比價格計算增長12.5%；其中第一產業完成增加值32.95億元，增長4.6%；第二產業完成增加值81.99億元，增長17.2%，完成工業增加值78.87億元；第三產業完成38.44億元，增長9.3%。從構成看，一、二、三產業占全縣生產總值的比重由2011年的20.5:54.7:24.8變化為2012年的21.5:53.4:25.1。
2012年，嘉魚縣完成地方財政總收入（除基金收入外的全地域財政收入）7.75億元，增收1.65億元，比上年增長27.1%。嘉魚縣公共財政預算支出17.53億元，比上年增長30.6%。第一產業
2014年，全縣實現農林牧漁業總產值（現價，下同）69.63億元，按可比價計算比上年增長6.3%。以蔬菜、水產為代表的特色農業繼續得到穩定發展，蔬菜產值32.72億元，同比增長5.2%，水產品產值20.76億元，同比增長8.0%。
2014年，全縣糧食麵積49.58萬畝，比上年增長2.7%；油料面積11.93萬畝，增長3.3%；棉花面積1.61萬畝，下降22.1%；蔬菜面積50萬畝，比上年增長8.9%；麻類面積0.59萬畝，下降42.6%。
2012年，嘉魚縣實現農林牧漁業總產值（現價，下同）58.02億元，按可比價計算比上年增長13.0%。其中農業產值37.08億元。以蔬菜、水產為代表的特色農業繼續得到穩定發展，蔬菜產值28.5億元，同比增長13.1%，水產產值15.1億元，同比增長25.3%。
2012年，嘉魚縣糧食麵積48.13萬畝，比上年增長4.8%；油料面積11.15萬畝，增長16.2%；棉花面積2.34萬畝，增長54.6%；蔬菜面積45.27萬畝，比上年下降0.5%；麻類面積1.16萬畝，下降64.9%。全年各種農作物產量有增有減。全縣完成造林面積39900畝，比上年增長2.3%。全年牲豬出欄20.01萬頭，比上年增長12.8%；豬肉產量15004噸，同比下降15.0%；牛肉產量295噸，同比下降42.4%；禽肉產量1973噸，同比增長24.5%。全年水產品養殖面積24.9萬畝，比上年增長0.4%，水產品產量76436噸，比上年增長5.1%。
2012年末，嘉魚縣有效灌溉面積32.4萬畝，旱澇保收面積26.7萬畝，機電排灌面積27.5萬畝。
第二產業
2014年，全縣規模以上工業企業（年產品銷售收入2000萬元以上的工業企業）198家，完成工業總產值（現價，下同）440.72億元，比上年增長11.9%。其中：國有企業0.64億元，下降1.3%；集體企業3.33億元，增長10.5%；股份制企業414.91億元，增長12.1%；外商及港澳台商投資企業13.79億元，增長12.2%；其它經濟類型企業8.05億元，增長0.3%。全年規模以上工業增加值按可比價計算，比上年增長11.2%。
2012年，嘉魚縣規模以上工業企業（年產品銷售收入2000萬元以上的工業企業）157家，完成工業總產值（現價，下同）304.33億元，比上年增長28.2%。其中：國有企業8.57億元，增長1.8%；集體企業3.91億元，增長116.6%；股份制企業232.83億元，增長24.4%；外商及港澳台商投資企業13.12億元，增長29.3%；其它經濟類型企業45.9億元，增長40.8%。全年實現工業增加值88.77億元，按可比價計算，比上年增長16.5%。
2012年，嘉魚縣輕工業產值139.25億元，重工業產值165.08億元，比上年分別增長38.2%和20.8%；全縣輕重工業比重為1:1.19。
2012年，全縣新簽契約項目79個，累計到位資金73.51億元；全縣完成全社會固定資產投資120.18億元，比上年增長36.3%。其中項目投資116.37億元，比上年增長36.7%。
2012年，嘉魚縣全年資質以上建築業企業7家，完成建築業總產值7.6億元，比上年增長32.4%，竣工產值5.7億元。房屋建築施工面積99萬平方米，房屋建築竣工面積39萬平方米，房屋竣工價值4.1億元。
第三產業
嘉魚縣一角 2014年12月末，全縣金融機構各項存款餘額86.91億元，比年初增加10.42億元。其中：城鄉居民儲蓄存款58.96億元，比年初增加7.93億元；財政性存款2.2億元，比年初增加0.76億元；單位存款25.87億元，比年初增加2.03億元。各項貸款餘額56.59億元，比年初增加15.08億元。其中：短期貸款比年初增加1.35億元，中長期貸款比年初增加5.67億元。
2012年，嘉魚縣全年實現社會消費品零售總額35.54億元，比上年增長16.3%。分行業看，批發業實現零售額4.26億元；零售業實現零售額28.15億元；住宿業實現零售額0.71億元；餐飲業實現零售額2.41億元。。2012年全縣實現外貿出口額4101萬美元，比上年增長48.0%。
截至2012年末，嘉魚縣金融機構各項存款餘額64.12億元，比年初增加13.77億元，增長27.3%。其中：城鄉居民儲蓄存款41.65億元，比年初增加10.01億元；財政性存款2.53億元，比年初減少1.11億元；單位存款19.79億元，比年初增加4.75億元。各項貸款餘額35.05億元，比年初增加6.16億元。其中：短期貸款比年初增加2.69億元，中長期貸款比年初增加3.26億元。
2012年，嘉魚縣實現保費收入8773萬元。其中財產險保費收入2765萬元，比上年增長23.1%，壽險保費收入6008萬元，比上年下降16.0%。財險賠款支出1748萬元，壽險支出1040萬元。
社會發展
文化
截至2014年末，嘉魚縣有文化站8個，公共圖書館1個，文化館1個，博物館1個。公共圖書館圖書藏量達8.7萬冊。
截至2012年末，嘉魚縣有文化站8個，公共圖書館1個，文化館1個，博物館1個，藝術表演團體1個。公共圖書館圖書藏量達9.07萬冊，圖書、報刊借閱室、電子閱覽室、少兒閱覽室及博物館展覽廳等公共場所，已全面對外免費開放，共接待和服務民眾8000人次。新創作各類文藝作品120餘件，在市級以上發表（參展、參演）70件。組織各類文藝演出達28場（次），觀眾人數達12萬人次。舉辦元旦、春節、元宵等節日廣場文藝匯演等民眾文藝演出、迎春團拜會文藝晚會等民眾性文化活動8場（次），特別是二喬公園元宵燈會，規模空前，影響廣泛，受到民眾熱烈歡迎。
截至2012年末，嘉魚縣數位電視用戶28864戶，基本完成了城區數位電視的整體轉換。全年在中央級發稿5條，在省級台發稿30條，在市台發稿172條，在嘉魚台發稿2000多條。
衛生
截至2012年末，嘉魚縣全縣共有衛生機構16個，衛生機構床位1215張，衛生技術人員1337人。
體育
2012年，嘉魚縣積極組隊參加了全市少兒田徑、桌球賽，其中田徑獲男、女團體總分第三名，個人分獲女子400米、男子跳遠第一名；桌球獲團體總分第六名，熊夢陽榮獲桌球少兒甲組單打冠軍。
生活
2014年，全體居民人均可支配收入16010元，比上年增長10.9%。其中城鎮居民人均可支配收入21286元，增長9.8%；農村居民人均可支配收入12551元，比上年增長12.3%。
社會保障
截至2012年末，嘉魚縣擁有收養性單位15個，床位1337張；供養人數1100人。
嘉魚縣 交通運輸
嘉魚地屬武漢城市圈，至武漢市區80公里，至天河機場100公里，至京珠高速公路入口和在建的武廣高速鐵路20公里，嘉魚至武漢國家一級公路即將建成通車後，嘉魚至武漢車程僅45分鐘。武蒲公路、鹹潘公路、京珠高速公路連線線、嘉赤公路等4條省道和縣鄉公路、通村公路組成了四通八達的公路交通網路。長江黃金水道縱貫全境120公里，並有6個長江港口深水碼頭（5000噸級1個、3000噸級5個），常年可停泊3000噸級的客貨輪。
教育概述
截至2012年末，嘉魚縣有學校46所，教師2841人，在校學生人數30557人。其中普通中學在校學生14337人，國小在校學生16004人。學齡兒童入學率100%，國中畢業生升學率98%。全縣聯考、中考綜合成績連續幾年穩居全市前列。2012年聯考，全縣600分以上人數32人，上本科線1247人（其中上一類本科線209人）。| 國小（40所） | ||||
| 嘉魚縣實驗國小 | 嘉魚縣華茂學校 | 嘉魚縣實驗寄宿國小 | 嘉魚縣牌洲灣鎮牌洲第一國小 | 嘉魚縣牌洲灣鎮金久國小 |
| 嘉魚縣牌洲灣鎮東嶺國小 | 嘉魚縣牌洲灣鎮聯合國小 | 嘉魚縣牌洲灣鎮先進國小 | 嘉魚縣牌洲灣鎮明星國小 | 嘉魚縣牌洲灣鎮新洲國小 |
| 嘉魚縣牌洲灣鎮慶豐國小 | 嘉魚縣私立牌洲灣華帝學校 | 嘉魚縣潘家灣鎮潘家灣國小 | 嘉魚縣潘家灣鎮中心國小 | 嘉魚縣潘家灣鎮龍坎湖國小 |
| 嘉魚縣潘家灣鎮四邑國小 | 嘉魚縣潘家灣鎮蒼梧嶺國小 | 嘉魚縣潘家灣創星學校 | 嘉魚縣渡普鎮中心國小 | 嘉魚縣渡普鎮金橋國小 |
| 嘉魚縣渡普鎮東湖國小 | 嘉魚縣新街鎮中心國小 | 嘉魚縣新街鎮歸糧洲國小 | 嘉魚縣新街鎮中畈國小 | 嘉魚縣新街鎮曬甲山國小 |
| 嘉魚縣官橋鎮中心國小 | 嘉魚縣官橋鎮綠嶺國小 | 嘉魚縣官橋鎮觀音寺國小 | 嘉魚縣官橋鎮舒橋國小 | 嘉魚縣官橋鎮硃砂國小 |
| 嘉魚縣高鐵嶺鎮中心小 | 嘉魚縣高鐵嶺鎮八斗角國小 | 嘉魚縣高鐵嶺鎮新時國小 | 嘉魚縣高鐵嶺鎮新莊國小 | 嘉魚縣陸溪鎮中心國小 |
| 嘉魚縣陸溪鎮大橋國小 | 嘉魚縣魚岳鎮中心學校 | 嘉魚縣魚岳鎮第二國小 | 嘉魚縣魚岳鎮第三國小 | 嘉魚縣魚岳鎮第四國小 |
| 國中（11所） | ||||
| 嘉魚縣實驗中學 | 嘉魚縣城北中學 | 嘉魚縣牌洲灣鎮藍天抗洪英雄中學 | 嘉魚縣潘家灣中學 | 嘉魚縣老官中學 |
| 嘉魚縣渡普中學 | 嘉魚縣新街中學 | 嘉魚縣官橋鎮官橋中學 | 嘉魚縣官橋鎮舒橋中學 | 嘉魚縣高鐵嶺鎮初級中學 |
| 嘉魚縣陸溪中學 | ||||
| 高中（5所） | ||||
| 嘉魚縣第一中學 | 嘉魚高建成中學 | 嘉魚縣博才學校 | 嘉魚縣外國語學校 | 嘉魚縣南嘉中學 |
旅遊資源
嘉魚縣歷史風光 境內有三國古戰場遺址——陸口，系三國東吳呂蒙、陸遜屯兵之地，現尚存有呂蒙城遺址、吳王行祠、孔明取箭所、魯肅夫人墓、丁奉墓、呂岱墓等三國古蹟和古蹟“煙墩台”；有萬里長江第一灣——“簰洲灣”和層巒疊翠的牛頭山森林公園、幽深蜿蜓的仙人洞群、風景優美的三湖連江水庫風景區；有亞洲第一、世界第二的紅粘土型露天金礦；有全國第一組（新農村建設的一面旗幟）——官橋八組；還有即將開發建設的集旅遊、溫泉、農業觀光園、水上遊樂、狩獵、住宿於一體的山湖溫泉旅遊項目。
三湖連江水庫
嘉魚縣三湖連江水庫從東、南兩面旁繞縣城，地理位置在北緯29°55′～30°00′，東經113°53′～113°56′。水庫因其由人工將原來的白湖、梅懈湖、小湖(又名金蝦湖)疏通，並與長江相連而得名——三湖連江。
三連江建有牛頭山森林公園、岳公亭、觀音閣、地藏殿、南如寺、湖心娛樂島等景點。是湖北境內湖光山色相映成趣的著名風景遊覽勝地。水庫庫域在白雲山、牛頭山、馬鞍山一帶的殘丘窪間，承雨面積30.64平方公里，庫面14.4平方公里，庫底海拔高程19米，總庫容為10468萬立方米，控制庫容為8224萬立米，有效庫容為5650萬立方米。
水庫建於1959年，經過逐年配套，水庫建築物計有：主壩一座，全長3166米，副壩兩座，共長1110米。主副壩的壩頂高程為海拔30．7米。馬鞍山進洪閘一座，閘身長23米，高3.5米，流量24立方米/秒，灌溉乾渠3條，渠道均建有節制閘，渠長共59.4公里。三湖連江水庫是嘉魚縣農田灌溉骨幹設施，現已形成了以三湖連江水庫為中心的一套蓄、引、提大型排灌系統，使魚岳、官橋、新街、渡普、潘灣、嬸洲等6個鄉鎮及頭墩農場共30萬畝農田受益，其中已有14萬畝基本實現了園田化。
三湖連江不僅風景秀麗，而且是天然繁殖魚類多品種原種基地，年產鮮魚20萬公斤，魚苗10萬公斤。建庫後，縣在此建有三湖連江水庫養殖場，放養水面18000畝，精養魚池274畝，寄養魚池1160畝，同時利用處於庫中心的、三面環水的牛頭山植樹造林，建立有牛頭山林場，植樹面積700多畝，還建有牛頭山桔園場，植有桔、梨400多畝。
嘉魚特產
小磨香油
嘉魚小磨香油：用傳統工藝精製而成，清澈透明，芳香馥郁，營養豐富。
嘉魚麻糖
嘉魚麻糖是獨具特色的地方風味食品，早在公元960年的宋代就開始製作，有1000多年的歷史，具有香、甜、白、薄、脆、味純、保鮮期長等七大特點，營養豐富，老少鹹宜。多次被評為省、部優質產品，多次榮獲中國食品博覽會金獎，省精品展銷會金獎，消費者滿意金杯獎。產品暢銷全國各地，出口到10多個國家和地區，深受消費者喜愛，多次被中央領導作為禮品贈送給外國友人並獲得好評。公司生產的水洗芝麻仁，具有色白、粒滿味香等特點，含有多種胺基酸，廣泛用於食品工業，暢銷海內外，是湖北省的定點出口產品。
嘉魚水產
嘉魚縣自然風光 改革開放的政策給嘉魚水產業發展插上了騰飛翅膀。嘉魚縣水產業歷史悠久，從《詩經》“南有嘉魚，其蒸覃覃”的詩句就可以窺見一斑。其水產業發展經歷了四個階段：解放初期為天然捕撈和小量養殖階段，1978年養殖面積僅6.1萬畝，水產品產量2475噸，生產魚苗9.2萬尾；1980年至1995年為快速發展階段；1996年至1999年為結構調整階段；2000年以來，全縣水產業呈現出飛速發展的態勢。2007年全縣水產養殖面積25.5萬畝，水產品總產量達到8萬噸，總產值突破7.5億元。目前全縣水產專業村有20多個，水產養殖大戶中產值在10萬元以上有600多戶，在50萬元以上的有100多戶，在100萬元以上有30戶。
生產基地的建設給嘉魚縣水產業發展夯實了堅厚基礎。目前，全縣水產生產基地已具規模，現有國營漁場9個，集體漁場42個，漁業專業村8個，年生產常規魚苗6.5億尾；長江魚苗撈棚10個，捕撈各類魚苗5000萬尾；斑點叉尾鮰魚繁殖點85處，年孵化魚苗10億尾；螃蟹養殖基地28個，養殖面積17.2萬畝；水產品冷藏加工4處，漁業捕撈隊4個，形成以牌洲灣、斧頭湖、西涼湖、大岩湖、密泉湖為中心的五個萬畝精養片和斧頭湖、西涼湖二個萬畝圍欄養殖片。
科技含量的提升給嘉魚縣水產業發展增強了競爭後勁。1985年，嘉魚縣在全國首次引進斑點叉尾鮰，並於1989年繁殖成功，斑點叉尾苗種暢銷廣東、廣西、福建等20多個省市。同時探索出長江大口鯰人工孵化及養殖技術，攻克了娃娃魚人工繁殖難關。年引進通威、希望、海大、高龍等品牌飼料5000噸，積極推廣無公害水產養殖。網箱養殖叉尾鮰、珍珠養殖、生態養蟹、娃娃魚繁育、蟹苗培育、網箱養鱔等科技養殖基地在嘉魚縣遍地開花。
引資開發的舉措給嘉魚縣水產業發展注入了巨大活力。改革開放以來，嘉魚縣每年從上海、江蘇、遼寧、天津等地先後引進客商100餘人，累計引入資金12個億，發展名優水產養殖面積15萬畝。在外地客商的影響和帶動下，全縣掀起了水產養殖熱潮，各界人士紛紛入股投資，入股資金達到5個億。
產品結構的調整為嘉魚縣水產業發展增色添彩。嘉魚縣水域自然生態環境優越，養殖的螃蟹殼青、底白、黃毛、金爪、個大、黃滿、肉質鮮嫩，被農業部評為“無公害”螃蟹生產基地。全縣有斑點叉尾鮰親本20萬組，已成為全國叉尾鮰苗種生產第一縣。嘉魚縣充分利用本縣的苗種優勢和水域資源，在青山頭、白湖、石泉水庫發展網箱養殖叉尾鮰成魚，總計面積72.5畝，網箱2450口，產量達到3500噸。為徹底改善嘉魚叉尾鮰親本品質，引進美國斑點叉尾鮰原種50萬尾,改善我縣美國叉尾鮰種苗退化的現象。嘉魚縣的青蝦、龍蝦、黃鱔、黃顙、鯰魚、龜、鱉、娃娃魚等名特優品種的養殖發展非常迅猛，極具競爭力，前景十分可觀。
天高任鳥飛，海闊憑魚躍。嘉魚縣水產業已經成為全縣農村經濟的支柱產業，先後被評為全國水產百強縣，全省十強水產縣和全省水產先進集體。2001年9月，嘉魚縣被水產管理辦公室授予“湖北螃蟹之鄉”稱號，並成為全省唯一獲此殊榮的縣市；2003年10月湖北省水產管理辦公室將嘉魚縣列入江漢平原漁業板塊建設縣（市）；2005年叉尾鮰成魚網箱無公害養殖通過了省級養殖基地備案；2006年元月，湖北省水產辦授予嘉魚縣大岩湖養殖場省級斑占叉尾良種場；2007年嘉魚又被納入湖北省水產大縣創建行列。嘉魚水產時刻不忘搶抓機遇，加快發展，使水產業成為了農民增收、農業增效、經濟騰飛的載體。
