內容簡介
《商務禮儀實訓指導(第2版)》依據商務禮儀的使用場合和特點，從儀表禮儀訓練、姿態禮儀訓練、表情禮儀訓練、言談禮儀訓練、日常禮儀訓練、辦公禮儀訓練、宴會禮儀訓練和綜合訓練這八方面進行了介紹，整體結構脈絡清晰，循序漸進，便於讀者從整體上把握禮儀實訓內容。每個實訓項目均設計了知識訓練目標、技能培養目標、素質拓展目標、實訓檢測、實戰練習、自檢分析等板塊，著力體現出高職高專的教育特色，突出高職高專教材的實用、適用、夠用的原則，注重學生禮儀套用能力和綜合素質的培養，通過模擬商務活動的各種情景對學生進行強化訓練，從而使學生的儀表儀容、言談舉止、商業服務更加規範。同時，為了檢測學生的掌握和運用程度，本教材在每個實訓項目中還設定了具體的實訓方法和詳細的實訓檢測表。
本教材具有很強的實用性和適用性，能夠起到很好的實訓指導效果，可作為高等院校尤其是高職高專院校經濟管理類專業的實訓教材，也可作為工商企業等行業服務、行銷、管理等從業人員的培訓教材。
目錄
實訓一 儀表禮儀訓練
知識訓練目標 001
技能培養目標 001
素質拓展目標 001
基礎知識 001
一 儀表的概念 001
二 首輪效應（第一印象決定論） 002
三 注重儀表的意義 002
四 著裝的基本原則 002
實訓內容 005
一 著裝訓練 005
二 髮型訓練 021
三 職業淡妝訓練 025
四 儀表與良好的衛生習慣 032
實訓方法 033
實訓檢測 033
實戰練習 034
自檢分析 036
實訓二 姿態禮儀訓練
知識訓練目標 037
技能培養目標 037
素質拓展目標 037
基礎知識 037
一 姿態的含義 037
二 姿態的禮儀功能 037
三 姿態塑造的意義 038
四 姿態禮儀訓練的基本要求 038
實訓內容 038
一 站姿訓練 038
二 坐姿訓練 040
三 走姿訓練 045
四 蹲姿訓練 048
五 手勢訓練 051
實訓方法 055
實訓檢測 057
實戰練習 058
自檢分析 061
實訓三 表情禮儀訓練
知識訓練目標 062
技能培養目標 062
素質拓展目標 062
基礎知識 062
一 表情的含義 062
二 表情的禮儀功能 062
三 表情的構成要素 063
實訓內容 064
一 笑容訓練 064
二 眼神訓練 066
實訓方法 068
實訓檢測 069
實戰練習 069
自檢分析 072
實訓四 言談禮儀訓練
知識訓練目標 074
技能培養目標 074
素質拓展目標 074
基礎知識 074
一 言談的含義 074
二 言談的禮儀功能 075
三 言談的形式及構成要素 075
四 交談的基本原則 076
實訓內容 077
一 語言談吐的基本要求 077
二 培養駕馭語言的能力 078
三 塑造言談聲音的美感 078
四 問候語的禮儀要求 079
五 禮貌語的禮儀要求 079
六 謙敬語的禮儀要求 080
七 委婉語的禮儀要求 082
八 幽默語的禮儀要求 083
九 服務語言的禮儀要求 085
十 言談忌語 088
十一 言談禮儀訓練中需要注意的問題 089
實訓方法 089
實訓檢測 090
實戰練習 090
自檢分析 094
實訓五 日常禮儀訓練
知識訓練目標 095
技能培養目標 095
素質拓展目標 095
基礎知識 095
一 日常禮儀的重要性 095
二 日常禮儀的作用 096
實訓內容 096
一 稱呼禮儀訓練 096
二 問候禮儀訓練 097
三 握手禮儀訓練 099
四 鞠躬禮儀訓練 101
五 介紹禮儀訓練 102
六 遞物與接物禮儀訓練 108
實訓方法 112
實訓檢測 113
實戰練習 113
自檢分析 118
實訓六 辦公禮儀訓練
知識訓練目標 119
技能培養目標 119
素質拓展目標 119
基礎知識 119
一 辦公禮儀的含義 119
二 辦公禮儀的重要性 119
三 辦公禮儀的基本要求 120
四 同事交往的技巧 121
實訓內容 122
一 接待禮儀訓練 122
二 引路禮儀訓練 123
三 電梯禮儀訓練 124
四 電話禮儀訓練 125
五 奉茶倒水禮儀訓練 131
六 座次禮儀訓練 133
七 儀式禮儀訓練 134
實訓方法 150
實訓檢測 151
實戰練習 151
自檢分析 154
實訓七 宴會禮儀訓練
知識訓練目標 155
技能培養目標 155
素質拓展目標 155
基礎知識 155
一 餐飲禮儀的含義 156
二 餐飲禮儀的功能 156
三 餐飲禮儀的基本原則 157
實訓內容 158
一 中式宴會禮儀 158
二 西餐宴會禮儀 170
實訓方法 188
實訓檢測 188
實戰練習 188
自檢分析 192
實訓八商務禮儀綜合訓練
知識訓練目標 194
技能培養目標 194
素質拓展目標 194
實訓內容和方法 194
實訓檢測 194
實戰練習 195
參考文獻
