概述
酒是高梁、小麥、葡萄等糧食和水果經糖化發酵釀造的含有乙醇的飲料。我國有著悠久的釀酒歷史，河南安陽出土的甲骨卜辭中，“三甘”就是“酒”字，這是我國有關酒的最早文字記錄。後世傳說杜康是我國釀酒業的鼻祖。魏武帝曹操《短歌行》中有：“何以解憂，惟有杜康”的慨嘆。
東平釀酒的歷史亦有千餘年之久。傳說魏晉時期的“竹林七賢”之一阮籍嗜酒成癖，他任東平相時，特別愛喝當地酒，常邀友相聚，造飲輒盡，期在必醉，又常於醉意朦朧中批閱公文，據說他的傳世之作《東平賦》就是在醉酒之後一揮而就的。東平歷史上著名的父子狀元梁灝、梁固，家在州城，其狀元府中有一眼井，水甚甘冽，府人以此釀酒，味甘醇，稱為“狀元酒”，當地官員多以此作為貢品。
東平唐龍特曲就是在繼承傳統狀元酒工藝的基礎上，結合現代科學技術釀製的新酒種。
特點
唐龍特曲液體透明，顏色如水晶，香醇如幽蘭，入口甘美柔和，回味悠久不絕。它以優質高梁、小麥、豌豆為原料，採用窖池發酵，以特別大曲作引，加以經年陳釀，勾兌而成。它的妙處不僅在於用來釀酒的井水水質特別優良，還因為釀酒池很老，釀酒池越老，菌類的代謝物就越多，酒香也就越濃。唐龍特曲在釀製過程中，採用混蒸混燒，續渣發酵，量質摘酒，分級貯存，微機勾兌等工藝，注意吸收現代釀酒科學技術，適當延長發酵時間，使得酒的質量有了明顯提高，形成了濃香型的獨特風格。特別是一種產量較少名為“小唐龍”的特曲，更是唐龍酒系列中的精華，它有五糧液的“頭”，瀘州特曲的“尾”，“中”帶茅台酒的醬香，被人們稱為唐龍酒中的“神品”。唐龍特曲越陳越香，久藏不壞，經久儲存不渾濁不沉澱。它的有害成分低於國家規定標準，是一種高度純淨酒。酒有壯筋骨、祛風濕、活絡止痛、健胃補益功能。著名醫藥家李時珍在《本草綱目》中說它“好顏色不老”、“令人頭不白”、“輕身耐老延年”。喝唐龍特曲不僅“飲而不醉，醉而不上頭”，而且對多種疾病具有一定療效。常飲此酒能大補元氣，健脾開胃，祛風除濕，舒筋活血，調節精神，增強對疾病的抵抗力。
唐龍特曲的生產者東平唐龍酒業有限公司（原東平酒廠），年產白酒1000噸，糧食酒5000噸，十幾個酒類品種，暢銷河北、安徽、河南、江蘇、北京、天津等近20個省、市自治區。唐龍特曲系列產品連續14年蟬聯山東省優質產品獎，被評為“省消費者協會推薦產品”。1993年在北京榮獲“中國白酒精品”稱號；1999年在中國農業國際博覽會上榮獲“中國農業博覽會優質產品”稱號。公司躍居“山東省釀酒企業綜合實力百強企業”之一、榮獲“全國500家最佳飲料、釀酒製造企業”、“全國酒行業明星企業”、“省級先進企業”等多項稱號，是“省級重契約守信用”企業。
