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《回族民俗學概論》
3月復刊,至123期再度停刊。顧頡剛在《復刊詞》中說:“因放寬範圍,收集...重要組成部分,成為五十五個少數民族中人口居第三位的民族。她,擁有八百六十...的土壤和氣氛中逐漸形成、崛起、成熟的民族,她也不可避免地會汲取、融會不少所在...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
蘇州老字號
的肉鋪。店主陸某將店設在蘇州東中市崇真宮橋晚,專營生、熟肉。關於如何會取名...主因店中營業久盛不衰,漸漸放鬆了管理。平時只顧自己燒香拜佛,加上夫婦倆又吸上了鴉片,恣意濫用店內經費,店中業務一度衰落。後由其子倪肇鴻接手,他...
醬肉陸稿薦 糖果采芝齋 糕團黃天源 糕餅稻香村 茶食葉受和 -
自貢鹽幫菜
概論自貢鹽幫菜在烹飪中,我國習慣劃分為許多菜系,其中最有影響、最為社會...、閩、湘、徽,其他的都屬這四大菜系或八大菜系的支系或流派。 自貢鹽幫菜,是千年鹽都自貢孕育出的飲食文化奇葩,系川菜菜系中的一個分支,有其獨特的風格...
概論 形成的條件 分類 名廚 名店