教學是根本，福星的專家教研組制定了詳細的教學大綱，緊緊圍繞考試，又超越考試；所學知識源自生活、用於生活，使自己和家人終身受益。
2、強大的師資力量是名師更是明師，特聘大學教授、醫學博士以及哈爾濱市營養協會營養專家傳道、授業、解惑，樣樣精通。
3、高效的教輔材料除國家勞動部指定教材外，還有福星獨家教學講義、行業首推的習題資料；提高學習、複習效率，自然輕鬆考試不在話下。
4、強勢的實戰教學食養食療烹飪培訓教學，是由營養烹飪學教授現場傳授各類人群營養餐的搭配及製作過程。每期教會學員40道菜的製作。讓您成為真正的營養專家。
5、貼心的教學管理福星品質，值得信賴。“誠信為本，質量為根”是我們的基本準則。特設中醫學博士、烹飪營養教授、營養學碩士組成的課程顧問團，隨時解答您學習過程中的問題。
6、優質的後續服務取得證書後，無論您就業、創業或自我健康管理，福星的專業團隊、專家指導（烹飪美容/體重控制/慢性病/孕婦）都會為您提供完善的後續支持！
課程設定
醫學基礎、營養學基礎、人群營養、膳食營養指導與疾病預防、疾病營養、食品營養與食品加工基礎、食品衛生、膳食指導和評估、膳食調查與評價、膳食指導和評估（食譜編制、評價和調整）營養配餐及食譜編制法、社區營養、社區營養諮詢與案例分析教學法、中醫基礎理論、中醫營養學、中醫體質學掌紋診病的基礎理論、中醫掌紋診病與飲食調理、美容營養、美容與修養、烹飪營養實戰培訓
課程介紹
2005 年 10 月，公共營養師列入國家新職業大典. 我國對公共營養師的需求超過 400 萬以上，國民營養條例即將出台：“學校、幼稚園、社區、超市、100人以上的餐飲企業、食品企業都將必須配備公共營養師”。
2010年9月1日 實施衛生部《營養改善工作管理辦法》，公共營養師的培訓認證工作進入規範化發展階段。以市場為導向，就業為核心的公共營養師培訓成為國內市場的主流。為此，哈爾濱市營養協會《公共營養師》培訓機構，將傳統課堂培訓與基地培訓融合；理論講解與技能傳授相結合；測試與考核相結合；實踐與就業相結合。實施“基礎理論與實踐技能接軌”、“培訓與服務捆綁”的服務模式，使學員均能掌握很實用的知識和服務技能，解決了自身和周圍人的亞健康康復、營養養生、美容的問題，同時可以作為職業營養師，大幅度提高就業率。
（一）教學模式：分段培訓、特色培訓、終生教育
1、分段培訓：
O 普及培訓：主要面對非相關專業的學員。通過“普及培訓”掌握本專業相關課程知識。使基礎不好的學員也能夠有機會進行系統的培訓而達到順利就業的目的，實現學歷教育與技能培養的真正結合。本環節除了對崗位技能進行基礎培訓的同時，還結合該崗位的專業知識進行更深入的培訓。“普及培訓”不低於120課時。通過考試的學員可以獲得相應的《公共營養師》證書。
O 就業能力培訓：主要面相關專業的學員及通過“普及培訓”的學員，他們對於該類崗位的專業課程知識已經基本掌握，通過短期的“就業能力培訓”增加走向社會的從業資本。“就業能力培訓”不少於120課時。參加了“就業能力培訓”並通過考試的學員可以獲得相應的《高級公共營養師》證書。並推薦就業。
2、特色培訓：
1）興趣班培訓：基礎知識
適應對象：為解決自己和家庭健康的人士，有營養愛好者，即將就業或擇行的專、兼職營養工作人員；課時不低於60課時。
2）認證班培訓：
適應對象： 參加了興趣班培訓要進一步學習，或已經有一定的基礎知識的人群。在校大、中專相關專業的學生，營養超市、營養飯店、營養美容院、養生館、食品企業、門診部、健康俱樂部、學校、健身會所、敬老院、療養院、營養工作室、體檢中心等工作場所的專職醫護營養師、營養講師、高級營養顧問。
3）技能班培訓：基礎知識+基本技能+特色技能
適應對象：在校大、中專相關專業的學生，營養超市、營養飯店、營養美容院、養生館、食品企業、門診部、健康俱樂部、學校、健身會所、敬老院、療養院、營養工作室、體檢中心等工作場所的專職醫護營養師、營養講師、高級營養顧問。
4） 就業班培訓：基礎知識+基本技能+特色技能+創業支持
適應對象：立志人類健康事業，終生為人類健康服務的有識之士。
3、終生教育：每年免費定期參加營養沙龍及大型活動。
授課名師
福星營養師擁有一支精煉專業的教師團隊。金花子: 哈爾濱市營養學會理事、高級營養師、中國人民大學碩士研究生畢業、從事多年營養教學工作、從醫30年有豐富的臨床經驗。現任福星教育國家高級公共營養師培訓講師，主講西醫基礎、營養學基礎、人群營養、疾病營養、人體營養狀況測定和評價、膳食營養指導與疾病預防。著有《疾病營養》《營養與健康》
馮權：哈爾濱市營養學會理事、中國烹飪營養美食評審委員會常務理事、高級營養師、對飲食與營養、烹飪與營養、及特殊人群的營養與配餐有豐富的經驗和理論研究。著有《美食大全》、《家庭烹飪營養指導》等著作。現任福星教育國家高級公共營養師培訓講師，主講：食品衛生與食品加工、食譜編制及計算、膳食指導、食品評價。學員實習指導教師。
王 冬：哈爾濱市營養學會理事、黑龍江省中醫藥大學臨床基礎碩士中醫內科博士，黑龍江省中醫院腎科醫師，高級營養講師，對中醫的辯證實施、疾病與營養有深刻的研究和獨到的見解。現任福星教育國家高級公共營養師培訓講師，主講：中醫基礎、體質學、疾病與食療、中醫食療藥膳學。
宋硯：哈爾濱市營養學會理事，專業公共營養培訓教師，授課風格幽默、風趣、深入淺出、化繁為簡。實用性強，學術與普及性兼備,理論性與套用性並重，知識性、科學性、實用性、創造性結合，藉以提高學生的綜合能力。曾多次被黑龍江省電視台都市頻道、哈爾濱市電視台生活頻道都市發現欄目、龍廣946，龍廣生活台早餐前後等節目的特邀嘉賓。多次為哈爾濱新晚報食慾版，哈爾濱生活報“太太幫俱樂部”的特約撰稿人。並多次受聘到各大院校、社區、企事業單位做“營養與健康” 講座，並舉辦大型公益講座上百場。擁有十多年的營養學的授課經驗和省中醫藥大學中醫學專業學歷，被我校譽為優秀的營養教師。對中國古代的《黃帝內經》有深刻的鑽研，並與豐富的實踐經驗相結合而形成自己獨到的研究和見解。在多年的教學工作中不斷大膽改革，形成一套獨特的教學方法。現任福星教育國家高級公共營養師培訓講師，主講:社區營養、營養知識問答、營養案例分析、營養諮詢。
王曉萍：哈爾濱市營養學會理事、高級美容講師、營養與美容講師。有多年的教學經驗、對女性的四季美容、美麗從排毒開始、女人美麗需保濕、中醫與美容等方面有深刻的研究與獨到的見解。現任福星教育國家高級公共營養師培訓講師，主講: 美容基礎、美容與營養、中醫與美容。
張延祥：哈爾濱市營養學會理事
高級營養師培訓講師
哈爾濱市營養學會《營養與健康》系列講座專家
中國掌紋診病第一人王晨霞的大弟子
掌紋醫學專家
主講：掌紋診病、跟著太陽養生、中醫經絡學等
