咖喱雞肉炒飯

咖喱雞肉炒飯是生活中一種美食,主要食材是雞胸肉,味道鮮美,營養豐富.

原料?

雞胸肉（或雞腿肉）50克、胡蘿蔔50克、洋蔥50克、剩米飯一碗、咖喱粉、生薑、料酒、胡椒粉、澱粉、蔥各適量。

做法

1、雞肉洗淨切成粒，加入少許料酒、胡椒粉、澱粉抓勻醃製15分鐘；胡蘿蔔與洋蔥切成小粒，生薑切成末，蔥切花；
2、熱鍋放油，下入雞肉炒至變色後舀出待用；
3、鍋內余油，下入薑末、胡蘿蔔與洋蔥翻炒至軟後下入適量的咖喱粉炒出香味；
4、放入先前炒好的雞肉炒勻；
5、放入米飯，炒勻後加入適量的鹽、蔥花炒勻即可。