咖喱蝦仁羊豆角

120克羊豆角、80克鮮蝦仁、咖喱粉、洋蔥少許1茶匙蒜泥、2茶匙濃縮牛奶、1/2茶匙鹽（1）洗淨羊豆角，切成塊狀，蝦仁洗淨，入開水焯以下，撈出瀝乾水分，放置備用。 （2）鍋中加1/2茶匙油燒熱，蒜泥、洋蔥下鍋翻炒，加入咖喱粉翻炒均勻。 加入羊豆角、蝦仁、調料翻炒，熟後加入濃縮牛奶，裝盤即可食用。

主料‍

120克羊豆角、80克鮮蝦仁、咖喱粉、洋蔥少許

調料‍

1茶匙蒜泥、2茶匙濃縮牛奶、1/2茶匙鹽

製作方法

（1）洗淨羊豆角，切成塊狀，蝦仁洗淨，入開水焯以下，撈出瀝乾水分，放置備用。
（2）鍋中加1/2茶匙油燒熱，蒜泥、洋蔥下鍋翻炒，加入咖喱粉翻炒均勻。加入羊豆角、蝦仁、調料翻炒，熟後加入濃縮牛奶，裝盤即可食用。

說明‍

適用於糖尿病人食用。