咖喱蘇打餅乾

基本簡介

名稱：咖喱蘇打餅乾
製作難度：普通
所需時間：數小時
主要工藝：烘焙
主要食材：西點類

食材明細

主料：
低筋粉 150克
糖粉 35克
蘇打粉 1/4勺
咖喱粉 10克
無鹽黃油 50克
牛奶 1大勺
蛋白 30克
黑芝麻 1大勺
表面裝飾：
蛋白 15克
白芝麻 適量

製作方法

1、低筋粉、糖粉、蘇打粉、咖喱粉混合過篩。
2、再加入黃油。
3、用手搓揉成鬆散狀。
4、分別加入牛奶、蛋白、黑芝麻，用手抓成均勻的麵團。
5、將麵團放在保鮮膜上，用擀麵杖擀成後厚約0.5cm的片狀，放入冰櫃2小時待凝固。
6、取出凝固好的面片，刷上蛋白，撒上白芝麻，切成長方形的塊。烤制：（請根據自家烤箱的特點調整時間和溫度）烤箱提前預熱，140度25分鐘左右。