咖喱蒜香骨

2、蛋清和生粉混合一起，放入排骨均勻裹上一層粉糊； 3、鍋里油燒熱，加入排骨油炸酥脆撈出備用； 5、最後加入清水、咖喱粉、鹽、雞粉、料酒和排骨翻炒融合即可。

原料：

豬排骨、青紅椒、大蒜、生粉、雞蛋；調料：鹽、雞粉、料酒、咖喱粉；

做法：

1、排骨塊中加入鹽、雞粉和料酒抓勻，醃製入味；
2、蛋清和生粉混合一起，放入排骨均勻裹上一層粉糊；
3、鍋里油燒熱，加入排骨油炸酥脆撈出備用；
4、鍋里留底油，下入蒜末爆出香味，倒出，留底油，加入青紅椒塊和炸好的蒜泥一起翻炒；
5、最後加入清水、咖喱粉、鹽、雞粉、料酒和排骨翻炒融合即可。