咖喱洋芋牛肉

牛肉50克，洋芋150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，澱粉5克，蔥、姜各5克，1、將牛肉自橫斷面切成絲，將澱粉、醬油、料酒調汁浸漬牛肉絲;洋芋洗淨去皮，也切成絲。 2、將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散後，將洋芋絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。 操作簡便，風味獨特宜人。

原料

牛肉50克，洋芋150克，菜油10克，醬油15克，咖喱粉5克，鹽5克，澱粉5克，蔥、姜各5克，

製法

1、將牛肉自橫斷面切成絲，將澱粉、醬油、料酒調汁浸漬牛肉絲;洋芋洗淨去皮，也切成絲。
2、將油熱好，先放蔥、姜熗鍋，再將牛肉絲下鍋炒散後，將洋芋絲放入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火快炒幾下起鍋即成。

特點

操作簡便，風味獨特宜人。