食材明細
土豆 1個
瘦肉 150克
火腿 適量
胡蘿蔔 適量
乾香菇 適量
甜玉米 適量
洋蔥 適量
黃油 15克
食鹽 1茶勺
咖喱 1塊
肉醬 適量
做法
準備主要原料。
準備主要調料。
所有配料依次切成細末，甜玉米剝下顆粒。（乾香菇要提前泡發好）
瘦肉先切成小丁然後剁成肉糜，調入適量大喜大烤肉醬醃製片刻。
土豆洗淨去皮，切成塊上鍋蒸熟。
蒸熟的土豆放入碗中，趁熱加入15克黃油，壓成土豆泥。
鍋中熱油，先下入洋蔥末炒出蔥香。
再下入醃製好的瘦肉炒至變色。
下入香菇末、胡蘿蔔末、火腿末，翻炒片刻。
下入甜玉米粒，調入1茶勺的食鹽，炒熟後出鍋。
炒好的配菜加入土豆泥中拌勻。
依次用梅花模壓出梅花狀。（形狀按自己喜歡而定）
小鍋中加入適量高湯或清水，下入一塊大喜大黃金咖喱。
中小火煮至咖喱融化、濃綢即可關火。
在每一份盤中均勻淋上煮好的咖喱即可。
食用時取下土豆花，調和著咖喱一起吃。
小貼士
詩心片語：
1：洋蔥先入油炒香，這樣味道很濃郁。
2：咖喱的量依據實際需要的咖喱糊的量而定。
3：配菜可自行搭配。
4：土豆泥中加入適量黃油，口感特別好，但不喜歡可不加。
5：大喜大的黃金咖喱香味濃郁、味道齊全，所以配菜里可別多加了鹽。
