咖啡榛醬辮子包
製作原料
麵團材料：金像高粉200克，細砂糖30克，鹽2.4克，速溶純黑咖啡粉2克，雞蛋60克，水50克，乾酵母2.5克，無鹽黃油25克餡料&裝飾：榛子醬，全蛋液，杏仁粉，香酥粒
製作方法
1，後油法麵包機揉面基本發酵15分鐘，用手掌將麵團拍扁後放冰櫃冷凍15分鐘取出，置於撒有乾粉的案板上，用擀麵杖將麵團擀成0.5厘米厚的長片狀，將榛子醬抹平面片的2/3.2，將空白的1/3面片往左邊折起，
3，右邊的面片也折起覆蓋，壓緊收邊，放入冰櫃冷凍30分鐘。
4，把麵團切成三條，其中一條長度切半，兩條長麵團和兩條短麵團分別造型（我的案板比較短麵團不能擀太長，建議擀成15厘米左右的寬度為好，可以把麵團切成六條）。
5，取兩條麵團，切口向上用交叉的方法繞成辮子，頭尾捏緊。
6，最後發酵完成，表面刷蛋液，撒杏仁粉和香酥粒。忠臣烤箱125度12分鐘（我的烤箱溫度超高）。
放涼後用刀切成適當長度。
