咖喱蔬菜面

1/2茶匙 1/2茶匙 1/2茶匙

材　料

A. 蕃茄 2個 馬鈴薯 1/2個 四季豆 30克 圓茄 1/2個 洋蔥 1/4個 B.蒜末 1/2茶匙 薑末 1/2茶匙 沙拉油 2大匙 水 80㏄ 熟面 適量

調 味 料

印度咖哩醬 1大匙細砂糖 1/2茶匙 鹽 1茶匙

制　法

1.將材料A所有蔬菜洗淨，處理好切成適當大小，備用。
2.熱鍋，倒入沙拉油，放入薑末、蒜末，以小火炒香，加入印度咖哩醬和作法1所有蔬菜炒1分鐘。
3.在作法2中加入水，轉中火煮3分鐘，再加入鹽、細砂糖拌勻，食用時淋在熟面上即可。