呼和浩特新東方烹飪職業培訓學校:學校簡介呼和浩特新東方烹飪學校， -百科知識中文網

學校簡介

呼和浩特新東方烹飪學校，位於有美麗青城之稱的呼和浩特市，地處金川開發區BOBO悠樂城北。學校遠離鬧市

區，校園環境優美、交通便利，擁有一流的教學設施、雄厚的師資力量，精細化的專業設定，目前可同時容納近1000人學習和生活。內蒙古自治區及呼和浩特市政府領導非常關心學校的發展，多次蒞臨學校視察、指導工作。學校先後被確定為“呼和浩特市技能培訓定點機構”和“呼和浩特市公共人才實訓基地”、“呼和浩特市職業技能特色品牌學校”、“內蒙古自治區就業技能培訓品牌學校”以及呼和浩特市“2013年度優秀辦學單位”、“2014年度優秀辦學單位”。2015年度就業技能實訓示範基地。

教學設施

學校擁有全新不鏽鋼油汽灶100多台，建有國內一流水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、西餐、麵點、麵塑等各類實習大廳及標本展示廳50多間。在教學上理論聯繫實際。著力培養學生實際動手能力和酒店適應能力。獨創的互動式模擬餐廳，更是從根本上保證了教學質量。採用標準化公寓和運動場設定為學生提供便捷、舒適的住宿生活環境。

學校在管理方面採取"二元化管理模式"開放式教學，對學員實行"素質+知識+技能"一體化教育，注重學員技能的培訓；堅持以教學質量管理為中心，著力加強專業教育和素質教育，同時也大力推進精神文明建設，積極引導和建設健康向上的學風、豐富多彩的校園文化。學校定期組織學生進行大型集體活動，充分提高學生的綜合素質，以思想性、藝術性、知識性、實踐性和娛樂性相結合原則，並設立團委、學生會提高學生自我管理意識，將校園文化建設全面推向高品位、寬領域、全方位。

學校榮譽

新華教育集團1988年開創中國烹飪教育新模式鑄就中國烹飪教育知名品牌；

。新東方人本著"團結、務實、開拓、奉獻"的企業精神，為中華大地培養了數十萬名品學兼優的烹飪人才，為我國餐飲業的發展、為國家推行"再就業"工程做出了巨大的貢獻。多次被上級主管部門評為"示範視窗學校"、"先進辦學單位"、"信得過培訓單位"、"文明學校"、"誠信自律培訓學校"等稱號。今天，我們呼和浩特市新東方烹飪職業培訓學校的教師以自己的睿智，伴隨著艱辛與執著，創立了一個出類拔萃的品牌，並成功走上了職業培訓發展的潮流，時至今日，我校已成為同行業追求卓越的范，向世人展示了具有悠久歷史的中華美食，闡釋著與眾不同的餐飲化。天，我們將一如既往的為推動餐飲文化的發展不斷努力，為更多嚮往美好生活的人們創造良好的事業開端。
教學模式
在教學上採用全國獨創的“階段性考核達標”和“互動式模擬餐廳”加“導師訓練”相結合的實踐教學方法。注重學生技能的培訓；堅持以教學質量管理為中心，著力加強專業教育和素質教育，積極引導和建設健康向上的學風，定期開展豐富多彩的校園活動，充分的提高學生的綜合素質。

專業設定

學校目前開展了中式烹調師、中式麵點師、西式麵點師初、中級培訓，開設了兩年制經典西點專業、兩年制金領大廚專業、兩年制大廚精英專業、一年制烹飪精英專業、一年制西點精英專業，一年制行政總廚等專業，還有部分短期特色專業，為學生學習中、西式烹調和麵點技術提供了廣闊的空間。

金典總廚專業

專業介紹：3年制教學2.5+0.5模式。高質量的辦學水平，可靠完善的就業體系，就是你學習烹飪技術，成為棟樑之才的保障。
專業介紹：主要系統的學習川菜、粵菜、湘菜、粵菜等八大菜系的經典名菜、地方特色菜,都市流行菜、創新菜以及中式流行麵點、各流派小吃、鹵烤、燒臘、乾鍋、火鍋等。以及主要學習膳食營養和食療的基本理論,包括合理科學的膳食搭配和飲食的平衡,以及不同的宴席和菜品的搭配,達到營養均衡。

金領大廚專業

專業介紹：兩年制金領大廚專業，以餐飲企業崗位實際工作為目標，培養現代餐飲行業烹飪大師、行政總廚。能夠烹製川、粵、湘等傳統名菜、新派川菜、海派粵菜、掌握中式麵點、火鍋、燒烤製作技術，精通八大菜系經典名菜、培養動手能力強、懂經營、善創新的酒店複合型人才，能勝任高檔星級賓館、善創新各大型餐飲連鎖公技術的崗位工作，具備獨立開店的能力。
理論課程：《烹調工藝學》《烹飪原料學》《餐飲管理》《烹飪營養與衛生》《中、西點基礎知識》《烹飪概論》《烹飪工藝美學》。

大廚精英專業

專業介紹：兩年制大廚精英專業以培養大廚、主廚、廚師長為目標，注重學生綜合素質的提升，重點培養學生的實踐操作能力，確保學生精通各種流行菜的製作方法，擅長各種不同檔次的宴席的設計和製作，學成之後能夠勝任星級賓館、酒店、大型酒樓、知名餐飲企業的崗位需求。
理論課程：《烹飪工藝學》《烹飪原料學》《餐飲管理》《烹飪營養與衛生》《中、西點基礎知識》《烹飪工藝美學》《烹飪概論》。

經典西點專業

專業介紹：培養星級酒店或大型連鎖餅房企業的烘焙師、麵包師、高級裱花師、高級技術主管、店長等，具有獨自創業能力的中、高級技能人才為目標。
理論課程：《西式麵點工藝》、《商務禮儀》、《蛋糕裱花基礎》、《西餐概論》、《西式麵點工藝》、《商務禮儀》、《蛋糕裱花基礎》、《西式麵點工藝》、《商務禮儀》、《蛋糕裱花基礎》。

西點精英專業

專業介紹：以培養現代西餅烘焙師為目標，培養學生能夠熟練掌握歐式風味蛋糕、芝士比薩、提拉米蘇等西式西點烘焙技術，培養學生西式烘焙技術的創新能力。
理論課程：《西點工藝學》《西點原料知識》《烘焙工藝》《西點房的管理》《西點工藝美學》。

烹飪精英專業

專業介紹：以培養複合型烹飪技術人才為目標，能勝任賓館、酒店、酒樓、餐飲企業的崗位需求。
理論課程：《烹調技術》《烹飪原料學》《宴席知識與成本核算》《麵點基礎知識》。

烹飪強化班

專業介紹：注重實踐操作能力，培養烹飪技術嫻熟的烹飪人才。畢業後可自主創業和酒店就業。
內容理論：從基礎學起，傳授烹飪原料的初加工和初步熟處理技術、翻鍋、刀工、刀法、調味、花卉雕刻、花色拼盤，傳授上百種低中檔熱、冷盤製作。

中式麵點班

專業介紹：以培養中點中級專業技術型人才為目標。具備獨立開店、自主創業能力。
課程內容：小籠包、小籠湯包、擔擔麵、水餃、鮮肉包、燒賣、雜糧饅頭、花捲、拉麵、刀削麵、驢肉火燒、油條、金絲香蕉、香芋球、桂花蕎面糕、過橋米線、蔥油餅、象形蘿蔔仔、南瓜餅、山藥餅、麵塑、眉毛酥等。

西點創業班

專業介紹：掌握西點製作的基本原理和製作方法，熟練掌握西點流行製品的製作流程及製品特點，並具備能獨立操作和創業的能力。
課程內容：第一階段技能基礎模組（90課時）技能基礎模組為15天：裱花基本功5天，字型、花邊、抹坯5天，烘焙5天；
第二階段技能強化模組（138課時）技能強化模組為23天：生肖5天，整體蛋糕5天，烘焙流行品種10天，流行甜點3天；
第三階段綜合實訓（30課時）。

考試考證

在我校在證書考取方面有著天然的優勢，場地優勢+教學優勢使得考證超高通過率得以保證，目前，呼和浩特新東方烹飪學校已成為內蒙古地區烹飪/西點類,職業資格考證的首選考點。呼和浩特新東方烹飪學校考證資質,一年以上專業學生在校即可考取相關職業證書，方便快捷，為職業生涯加分。同時社會上的人事也是可以在我校考取相關的廚師證。

師資力量

學校師資力量雄厚，擁有一支高素質、高技能、樂於奉獻、兢兢業業的專業教師隊伍。任課教師由國家級考評員，特級烹飪大師，高級技師等組成。頂尖的師資，兼具高度和深度，幫助學生更好的、更迅速的掌握各類烹飪技藝和傳統絕活。

名師風采

張小寶

職稱：

中式高級烹調師
中國廚政管理師
中國烹飪協會會員
中式高級營養師
擅長淮揚菜、徽菜、川菜製作

工作經歷：
2006年-2010年/就職於北京松鶴酒店
2010年-2013年/就職於蘇州松陵飯店
2013年/就職於呼和浩特新東方烹飪學校

郭鳳玉

職稱：
國家特三級廚師
內蒙古名廚委員會委員
榮譽：
1986年全國烹飪大賽銅獎
1990年全國烹飪大賽銅獎
1999年被北人餐飲公司授予“蒙餐大師”的榮譽稱號
2006年中央電視台“天天飲食”特邀嘉賓，展示熱菜烹飪技法
2010年內蒙古電視台“蔚藍的故鄉”特邀嘉賓，展示老綏遠燒麥技法

就業保障

新華教育集團1988年開創新東方烹飪教育，為社會培養了70餘萬優秀的烹飪人才。為確保學生能夠在畢業之後順利就業，集團先後在北京、上海、廣州、成都、杭州、南京、濟南、西安、合肥等全國30多個城市設立了500多個創就業指導中心，為學生提供了覆蓋全國的就業網路，讓學生在自主的情況下擁有更多的選擇。
與此同時，呼和浩特新東方烹飪學校創就業指導中心以原有學生就業渠道為基礎，努力實現學生創業帶動就業的發展目標。創就業指導中心將結合學生創業需求，廣泛徵集創業項目，申請項目扶持基金，設立創業實訓項目，進行項目評估與市場分析，對創業學子進行跟蹤培訓，制定創業項目目標計畫，聘請專家提供專業幫助，為學校畢業生提供政策發布、市場調研分析、網路課程、遠程面試、創業諮詢等創就業服務，力求實現以創業促就業的目標。
學校積極與全國各地政府就業指導機構、人才市場緊密聯繫，打通就業渠道，及時註冊學生畢業信心，定期舉辦大型人才

交流會，校園專場招聘會，讓學生足不出戶便可擁有更多的選擇，輕鬆就業，毫無後顧之憂。
為確保學生能夠在畢業之後順利就業，學校為學生提供了覆蓋全國的就業網路體系，讓學生在自主的情況下擁有更多的選擇。呼和浩特新東方烹飪學校先後與呼和浩特香格里拉大酒店、巨華國際大酒店、北京雲海餚餐飲有限公司、北京孔乙己尚宴餐飲管理有限公司、海德集團、好利來南方公司等40000萬餘家單位簽訂了用人協定，讓學生及家長無後顧之憂。凡報讀我校一年制及以上專業的學生經畢業考試合格後，學校均免費負責推薦就業。
新東方學子在全國自發設立校友協會，範圍遍及全國，成為“新東方人”密切聯繫的紐帶，建立起學校與社會溝通的渠道。並整合各種社會資源，為新東方畢業校友牽線搭橋，幫助新東方人成就事業，回報社會。

來校路線

呼和浩特新東方烹飪學校地址：呼和浩特金川開發區BOBO悠樂城北（110國道523公里處）
火車東站：乘坐K5路公交到金川寬城終點站（金川寬城）下車，西行至BOBO悠樂城西路口，沿金十道向北行至110國道即到。
火車西站（汽車北站）：乘坐51\303路公交到金川寬城終點站（金川寬城）下車，西行至BOBO悠樂城西路口，沿金十道向北行至110國道即到。
通達南站：乘坐79路公交到金川寬城終點站（金川寬城）下車，西行至BOBO悠樂城西路口，沿金十道向北行至110國道即到。
其他路線乘64路、89路到金川寬城終點站（金川寬城）下車，西行至BOBO悠樂城西路口，沿金十道向北行至110國道即到。

政府補貼政策

凡報讀我校兩年制金牌大廚專業、兩年制經典西點專業、兩年制大廚精英專業、兩年制酒店管理專業均可獲得政府補助金10100元。凡報讀我校一年制西點精英專業、一年制烹飪精英專業均可獲得政府補助金9800元。

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視頻介紹分享

視頻來源：呼和浩特新東方烹飪職業培訓學校視頻簡介：學校擁有全新不鏽鋼油汽灶100多台，建有國內一流水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、西餐、麵點、麵塑等各類實習大廳及標本展示廳50多間。在教學上理論聯繫實際。著力培養學生實際動手能力和酒店適應能力。獨創的互動式模擬餐廳，更是從根本上保證了教學質量。採用標準化公寓和運動場設定為學生提供便捷、舒適的住宿生活環境。

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