ISBN：10位［7500838603］13位［9787500838609］
出版社：工人出版社
出版日期：2008-1-1
定價：￥35.00元
內容提要
禍從口出，病從口入。嘴巴在上下組合的時候，就是一個矛盾，人類什麼時候不是在各種矛盾的間隙中生存，像對待藝術的誤讀，我們對食物的誤食也正在讓身體飽受種種考驗，要么更健康了，要么背叛自己了，經驗之談何其多多，哪一個更適合你我，此書不可能是最終的答案，但卻是找到答案的地圖，每個人都能標出滿足欲望而又不被欲望所要挾的那條路。
行走在極端的食物如同藝術，或者說是鴉片，他們窮極所能，引誘你成為他們的食客，這就是，將人變成食物的試驗品……我們按照四季為我們提供的食物進行生存，尋找他們，就是選擇我們的另一半健康。
本書從我們最關心的健康話題入手，系統闡述了健康飲食的深層次內涵，營養學家給出的搭配忠告、健康學家給出的溫馨提示，讓我們對生活、對飲食、對健康的認識有了量的攀升和質的飛躍。
插圖：
編輯推薦
行走在極端的食物如同藝術，或者說是鴉片，他們窮極所能，引誘你成為他們的食客，這就是，將人變成食物的試驗品……我們按照四季為我們提供的食物進行生存，尋找他們，就是選擇我們的另一半健康。
本書從我們最關心的健康話題入手，系統闡述了健康飲食的深層次內涵，營養學家給出的搭配忠告、健康學家給出的溫馨提示，讓我們對生活、對飲食、對健康的認識有了量的攀升和質的飛躍。
目錄
第一篇誘惑與欲望
豐富的生命和豐富的食物
簡單的生活和豐富的食物
未知的未來
第二篇器官的食物愛好
養胃的食物
護肝的食物
健腦的食物
保腎的食物
強肺的食物
健脾的食物
愛眼的食物
健骨的食物
護膚的食物
順腸的食物
降壓的食物
降糖的食物
降血脂的食物
第三篇滿足我們的日常所需
油
鹽
醬
醋
茶
食用香料
維生素
主食
食物之間是否真的相剋
理想的日常食物
腱康的吃飯方式
食物和癌症
食物與減肥的戰爭
第四篇行走在校端的食物
快餐
太空食品
醃製品
轉基因食品
食用色素
第五篇當動物成為卓上餐
果子狸與SARS
瘋牛病
禽流感
第六篇五穀雜糧及食材
穀類
蔬菜類
水果類
其他
第七篇當河海生物在陸地被食用
怎么吃海鮮
螃蟹的吃法
河鮮禁忌
關於海帶
紫菜的吃法
第八篇液化的食物
含酒精飲料
不含酒精飲料
第九篇四季食物與身體所需要
春天應該多吃的食物
夏天的飲食
選擇秋天的食物
過冬的食物
後記
……
