產品特點
品質特性
周至山茱萸歷經300多年的種植歷史，是一種具有地方特色的農副產品。是木本植物，果實類中藥，其味酸、澀、性微溫。具有補肝腎功能，澀精氣、固虛脫、祛痰健胃、收斂健腎、補血強壯的功效。主治腰漆酸痛，耳鳴、耳聾、遺精、陽痿、小便頻數、體虛多汗、月經過多、神經和心臟衰弱等症，素有“紅衣仙子”之美譽。
經與周至周邊山茱萸種植縣的山茱萸檢測對比，周至山茱萸的含量及浸出物均高於佛坪縣和太白縣。周至山茱萸肉厚質良在市場銷售中占有優勢。
周至山茱萸經多次檢測，雜質低於國家藥典規定；有效物質含量高於國家藥典規定。重金屬鉛、鎘、砷、汞等未檢出；農藥殘留量未檢出。
藥用價值
山茱萸味酸澀，性微溫，有補肝腎、澀精氣、固虛脫，健胃壯陽等功能，中醫常用以治療腰膝酸痛、眩暈、耳鳴、遺精、尿頻、肝虛寒熱、虛汗不止、心搖脈散、神經衰弱、月經不調等症。
山茱萸還是中成藥六味地黃丸、知柏地黃丸、明目地黃丸、麥味地黃丸的主藥。
山茱萸含有生理活性較強的山茱萸甙、馬錢苷、烏索酸、沒食子酸、蘋果酸、酒石酸、原維生素A、葡萄糖等化學成分。
藥理研究表明：山茱萸具有抗休克作用、降低血糖作用、增強免疫作用、抗炎作用、抗菌作用、抗癌作用、抗氧化作用等。
其餘歷代醫學著作對山茱萸的作用描述如下：
《本經》：主心下邪氣寒熱，溫中，逐寒濕痹，去三蟲。
《雷公炮炙論》：壯元氣，秘精。
《別錄》：腸胃風邪，寒熱疝瘕，頭風，風氣去來，鼻塞，目黃，耳聾，面皰，溫中，下氣，出汗，強陰，益精，安五臟，通九竅，止小便利，明目，強力。
《藥性論》：治腦骨痛，止月水不定，補腎氣；興陽道，添精髓，療耳鳴，除面上瘡，主能發汗，止老人尿不節。
《日華子本草》：暖腰膝，助水髒，除一切風，逐一切氣，破癥結，治酒皶。
《珍珠囊》：溫肝。
《本草求原》：止久瀉，心虛發熱汗出。
產地環境
周至縣地處關中平原西部，屬陝西省西安市轄縣。全縣總面積2974平方千米，實用耕地90多萬畝。山區森林面積2171平方千米，占全縣總面積的73%。
周至地理周至自然地形南高北低，背山面水，分屬秦嶺山地，黃土高原，渭河平原三個自然地貌單元。地勢西南高東北低，縣城海拔最低399.3米，山區最高海拔3762.2米，轄區南部為秦嶺山脈中段，為本縣天然林區。周至縣境內九口十八峪。屬關中平原最為典型的富水區，故有“金周至”之美稱。水是生命之源，土是生命之根，氣候是生物多樣之本，由於大自然的優勢，使得這片沃土生長著其它地域所不具有的、獨特的、植物物種。
歷史淵源
山茱萸在中國第一部藥物典籍《神農本草經》中就有記載，它是木本植物，果實類中藥，其味酸、澀、性微溫。具有補肝腎功能，澀精氣、固虛脫、祛痰健胃、收斂健腎、補血強壯的功效。主治腰漆酸痛，耳鳴、耳聾、遺精、陽痿、小便頻數、體虛多汗、月經過多、神經和心臟衰弱等症，素有“紅衣仙子”之美譽。
藥聖李時珍曾在《本草綱目》中記載，山茱萸的品質：辛辣蜇口慘腹，使人有毅然之狀，“古人懸其子於屋，辟鬼魅“。
中國古代其它許多醫學名著，如秦漢時期的《神農本草經》，唐代孫思邈《千金翼方》以及《關晉本草》、《健康記》、《圖經本草》等均記載了山茱萸的藥用價值。
根據《周至縣誌》及《周至縣林業志》記載，明末清初，周至縣厚畛子花耳坪村村民人工引種山茱萸，並用於以藥膳藥療。
現生長花耳坪村的山茱萸古樹群為國內最古老山茱萸樹的確認依據，被中醫藥學界譽為藥用植物中的“活化石”。
西晉馮翊（今陝西關中西部）太守孫楚《茱萸賦》一文寫到：“有茱萸之嘉木，植茅茨之前庭，歷漢女而始育，關百載而長生。森蘿延以盛興，布綠葉於紫苓。鶉火西陰，白藏授節，零露既凝，鷹隼飄歷，攀紫房於歉技，綴朱實之酷烈。應神農之本草，療生民之疹疾”。
唐代白居易任周至縣尉時，其九月九日《登巴台》中“閒聽竹葉曲，淺酌茱萸杯。《九日宴集醉題郡樓兼呈周殷二判官》中，“觥盞艷飛菡萏葉，舞鬟擺落茱萸房”。《九日寄微》中：“蟋蟀聲高出過雨，茱萸色淺未經霜。”
周至山茱萸王維，杜甫等多位詩人客居周至時均有描寫山茱萸並借其托物言志寓境抒情的名詩佳句。其中“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親，遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”是千古絕唱。
生產情況
2012年，周至縣已形成了四個鄉鎮2萬餘畝的種植基地，種植農戶達1200戶。山茱萸產量392噸，加工標準中藥飲片56噸。年產值達1009萬元，產品銷售全國19個省市。
產品榮譽
2013年12月23日，原國家質檢總局批准對“周至山茱萸”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
周至山茱萸產地範圍為陝西省周至縣陳河鎮、王家河鎮、板房子鎮、厚畛子鎮共4個鎮現轄行政區域。
質量技術要求
一、種源
山茱萸。
二、立地條件
產地範圍內海拔600米至1500米，土壤類型為褐土、黃土，有機質含量≥1.2%，土壤pH值6.5至7.8。
三、栽培管理
1.育苗：選向陽地區的排水良好的土地。種子採收後剝去果肉，水洗後用濕沙貯藏，或尿液浸種15天至20天后牛馬糞層積至翌年4月中旬。4月中旬至5月上旬育苗。
周至山茱萸2.定植：幼樹高66厘米至100厘米時定植。行株距均為230厘米至260厘米，每畝種植100株至120株。可冬、春兩季種植，時間分別為11月至12月、3月下旬至4月上旬。
3.修剪：定植2年後將莖頂梢和莖基部叢生的枝條剪去，只留中間主幹。掛果樹應進行摘心、彎曲、拿枝、扭技等處理，使枝條分布均勻。主幹環切。
4.施肥：10年以上的大樹每株年施腐熟有機肥5千克至10千克。
5.環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關規定，不得污染環境。
四、採收加工
1.採收：9月至11月，果實紅色即可採收。
2.加工：
（1）去枝梗和果柄，再經加工去籽，乾燥後即為成。
（2）加工方法：
①火烘：果實用文火烘（防止烘焦），烘到果皮膨脹，冷後捏去種子，將果肉曬乾或烘乾。
②水煮：沸水中煮10分鐘至15分鐘，撈出放到冰水中。捏出種籽將果肉曬乾或烘乾。
③機械脫核法：將鮮果水燙或直接投入機械中脫皮。
五、質量特色
1.感官特色：果型整齊，單果長1厘米至1.5厘米，寬0.5厘米至1厘米。單果平均重0.7克。棗皮表面紫紅色至紫黑色，皺縮，有光澤，質柔軟。氣微，味道酸中帶澀伴有微苦味。
2.理化指標：棗皮水分含量≤16%，馬錢苷含量≥0.68%，浸出物含量≥65%。
3.安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
周至山茱萸產地範圍內的生產者，可向陝西省周至縣質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經陝西省質量技術監督局審核，報質檢總局核准後予以公告。周至山茱萸的檢測機構由陝西省質量技術監督局在符合資質要求的檢測機構中選定。
