內容簡介
周穎南1929年生於福建仙遊。1950年南渡印度尼西亞創業，1970年舉家遷居新加坡。他是成功的海外華人企業家，目前他的公司已在新加坡，印尼雅加達，中國北京、成都等地投資創辦20餘家餐廳，年經營額3000餘萬美元，並於2001年3月在新加坡股票交易所成功掛牌上市。周穎南也是著名的海外華文作家、文藝理論家、鑑賞家，被譽為“南洋一枝筆”、儒商代表。發表文學作品200多萬字，出版文集多部。
中國現代文學館專門開闢了“周穎南文庫”收藏其作品，他是獲此殊榮的海外第一人。《周穎南文庫》共15卷本，本書其中之一《周穎南序跋集(精)》，主要包括周穎南為他人所作的序跋，原著序跋以及祝賀與悼念文章。
圖書目錄
序跋
施子貞《貽香書屋詩鈔》序
《豐子愷書畫集》序
關山關《笑林畫意》序
《迎春夜話》後記
《李曼峰動物組畫》序
《紫山老人八十自壽》跋
《豐子愷先生年譜與詩詞》序
《題俞平老重圓花燭歌卷子》書後
《玄隱廬錄印》跋
《冥行者獨語》和《中邊錄》前言
《朱文鑄畫集》序
《梁振康畫集》序
《玄隱廬詩》跋
《北京飯店菜點叢書》簡介
《中國古代名菜譜》序
《方紀龍畫集》序
《費在山朵朵集》
《福建鄉訊優秀作品選刊》序
《缽水齋近句論詩一百首附蘇詩龔畫風流人物無雙譜》跋
石匏老人《題畫詩七百首》序
陸健《窗戶嘹亮的歌聲》序
《周秀廷畫展》前言
《馮霖章、孟欲曉畫集》序
沈尹默《為淑瑾女士書歐陽公文三篇》卷子前言
《俞平伯書信集》序
《興化烹調》序
《周穎南與中國飲食文化》序
《周穎南文集》自序
《姚舜熙畫集》序
《中國的尊老文化》序
《中國美食大典》序
一代新風
——《劉國畫集》後序
漫天風雪與椰風蕉雨之間
——《劉國畫集》序
寓意於現實的古典人物畫家
——《蔣金讀畫集》序
《中國歷代筆記提要》序
《潘伯鷹法書集》書後
《湯兆基畫集》序
《馮霖章、孟欲曉百貓圖卷》序
費在山《閒閒書》弁言
《張峭畫集》序
同仇敵愾撰詩文
——陳禪心《抗倭集》序
天馬行空出韁革引
——《陳子奮評傳》序
潘伯鷹遺著《人物誌》前言
《陳毓和、陳劍父子畫展》前言
遺愛人間
——《楊烈宇詩詞集》序
行雲流水，已入化境
《王鹹俊書畫作品集》序
《中華尊老尚齒文化探究》序言
《千島華僑一段春》序
《朱重興畫集》序
陳錦清《放飛的情思》序
郭尚義《姐姐考上大學》序
沈青《企業文化》序
《人文精粹》序
原著序跋
《迎春夜話》序
《南國聲華——周穎南海外創作四十年》序
《南國聲華——周穎南海外創作四十年》編後記
架設傳播中華文化的一座彩橋
——《周穎南與中華文化》序
為了對中華文化執拗的愛
《周穎南與中華文化》後記
《映華樓隨筆》跋
《黃帝故城行》序
《黃帝故城行》編後記
《南國情思——周穎南海外創作四十五年》序
周穎南散文創作的印象
《南國情思——周穎南海外創作四十五年》
編餘漫筆
《六十年風雨歷程——周穎南文壇商海履痕》序
《六十年風雨歷程——周穎南文壇商海履痕》
編後記
《漪瀾盛會——周穎南集》(三卷本)編後記
《映華樓隨筆》日文譯本序
祝賀與悼念
化沙漠為綠洲
——新加坡國家博物院第七屆青年畫廊開幕詞
南洋大學詩社主辦詩展開幕獻詞
中國老工業家嚴慶祥贈畫
熱烈祝賀《仙谿鄉訊》創刊
中國農村的發展與美學研究的動向
——祝賀福建省美學研究會第五次年會召開
悼念莊明理先生
祝賀“艾青作品國際研討會”在北京揭幕
祝賀北京“東方文苑”開幕暨蕭軍先生長篇小說
《第三代》同名電視劇開機典禮
祝賀北京“炎黃藝術館”開館慶典暨北京市首屆
文物節開幕
祝賀“喬羽歌詞作品演唱會”在深圳舉行
祝賀安文江著作《周穎南評傳》、《霧迷復旦園》
在廣東舉行首發式
祝賀著名劇作家、散文家、詩人杜宣先生“文學戲劇
生涯六十年祝賀研討會”活動
祝賀中國音樂文學協會’93年會暨會員大會在安徽省
黃山市舉行
悼念劉海粟大師
悼念夏衍先生
祝賀中國蕭軍研究會在瀋陽成立
悼念周碧初兄
悼念馮牧先生
悼念蘇淵雷教授
《杭州市科技志》的現實意義
祝賀中國星級賓館、飯店CI形象暨質量承諾與管理
高級研討會開幕
祝賀“冰心文學館”開館典禮
《南國情思》作者的話
悼念王個■先生
祝賀中國著名企業家與文學藝術家新春聯歡會
祝賀世界興安同鄉懇親大會籌委會在福建省莆田市舉行
祝賀《俞平伯全集》新聞發布會在北京舉行
西安老孫家飯莊百年華誕暨國際清真飲食文化技術交流
研討會慶典大會獻詞
仙遊二中百年華誕慶典的祝賀
祝賀“蕭軍及其文學道路”研討會在北京召開
祝賀《楊烈宇詩詞集》首發式在大連海事大學舉行
祝賀首次世界興安同鄉懇親大會在福建省莆田市舉行
悼念北京釣魚台國賓館管理局局長朱貴玉先生
祝賀海峽兩岸華僑與抗日戰爭學術研討會召開
祝賀仙遊置縣1300周年
祝賀“文化產業的發展和管理國際研討會”在上海舉辦
祝賀第一屆北京國際玩具博覽會開幕
悼念張楚琨先生
悼念老作家阮章競先生
祝賀第三屆世界中國烹飪聯合會會員代表大會暨第三次
中國烹飪大賽在日本東京舉行
祝賀天津市紀念李叔同誕辰120周年活動
祝賀韓國“詩經學術會議”舉行
文摘
書摘
《馮霖章、孟欲曉畫集》序
我認識畫家馮霖章和孟欲曉，是我的堂侄婿——唐山工程技術學院化工
系副教授陳嘉庚介紹的。1988年的秋天，他們合作一幅《貓》贈我，這幅畫
動人極了，我愛不釋手。於是，我用以精印1990年的賀年卡片，贈送親友，
收到的人，人人叫好，都說畫得栩栩如生，逗人喜愛。作為出版人，我很高
興。
今年是“馬”年，我想：要是有“貓”年，那就更有意思了!
我愛貓，我更愛畫裡的貓。如徐悲鴻、曹克家傳統筆法的貓，還有韓美
林獨創一格的貓。
貓，有性格，善解人意，您和它友好，它會咪、咪、咪地偎在您的身旁
，楚楚動人。
豐子愷愛貓，上海日月樓，一度養了5隻貓；他老喜歡在他筆下的漫畫
里，蹲一兩隻貓，平添許多情趣。冰心老人喜歡貓。我曾經看過她抱著貓拍
的照片。《紅樓夢》中的秦可卿更愛貓，簡直愛得人迷，視若生命……
貓，疾惡如仇，它對老是和人類作對的老鼠，絕不放過，非置它於死地
而後快。所以有人說：白貓、黑貓，只要能抓老鼠的就是好貓!
我對貓，情有獨鍾，過去，常常逗著貓玩。但，它也有缺點，有時到處
拉屎，奇臭無比，惹人討厭。尤其示愛的時候，老是猛叫不停，一點含蓄都
沒有，擾人清夢，真想狠狠揍它一頓!
但，畫家筆下的貓，集中了貓的象徵，塑造了動人的形象，是美的化身
，加上天然環境的營造，使人仿佛投入大自然的懷抱里，感到無窮的享受!
貓在捕捉對象時，眼睛的焦點凝視著面對的物象，前腳微曲，如箭在弦
，稍一觸動，就飛衝出去，那么，它眼裡的敵人，非倒霉不可。
最近6個月，霖章和欲曉精心合作了40幅貓，都是寄情於大自然的貓，
它們在繁花似錦的大自然中生活著：或孤家寡人、或成雙成對、或成群結隊
，品種繁多，各具神采，不只是白貓、黑貓那么單調。儼然成為“貓”富翁
了。豐子愷最“富有時期”，也只有那么區區5隻!
畫家對物象的處理，總是那么平和，儘管山雞被緊追得大喊大叫，落荒
而逃，但它們之間始終保持一段距離，並未抓住，說是欲擒故縱，固可；說
是逗著玩，也未嘗不可。沒有一幅是它把“敵人”真正置之於死地的場面。
作者用心良苦!
創作技巧上，他們採取傳統與現代相結合的技法，描繪得維妙維肖。他
們把山水畫中的皴法運用在樹桿上，有時把雙鉤與潑墨揉合在一起，對於設
色，特別考究，或絢爛多彩、或紅艷似火、或清麗淡雅，儼然使人感到季節
的變化。他們又刻意誇張透視在畫面上的作用，使濃淡、遠近、層次表現得
淋漓盡致，令物象產生動感的效果。
近幾年來，中國畫壇有“象限”說的論證，有人把中國畫比之於生老病
死、窮達浮沉，好像中國畫從此沒有希望了。
隱憂不是沒有，當看到那些雜亂無章、莫名其妙的所謂創作，總會驚嘆
一代不如一代了。但看到有心畫家們的作品時，似乎是杞人憂天。事實上，
那也是自然現象。事物的發展，總要有個過程。
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