人物履歷
周明定1975．11—1978．08，鳳凰山礦團委幹事；
1978．08—1982．12，鳳凰山礦宣傳部幹事；
1982．12—1983．03，鳳凰山礦團委副書記（主持工作）；
1983．03—1990．08，晉城礦務局團委書記、古書院礦黨委副書記；
1990．08—1992．06，晉城礦務局黨委宣傳部副部長；
1992．06—1999．08，中共山西省委政研室副主任（其中：1992.06—1994.04掛職長治市政府黨組成員、市長助理）；
1999．08—2001．01，山西省農業綜合開發局副局長、黨組成員；
2001．01—2002．06，山西省鄉鎮企業管理局副局長、黨組成員；
2002．06—2003．01，山西省鄉鎮企業管理局副局長、黨組副書記（主持工作）；
2003．01—2004．03，山西省鄉鎮企業管理局局長、黨組書記；
2004．03，山西省中小企業局局長、黨組書記；
2009.05，山西省中小企業局局長、黨組書記，保留正廳級待遇，同時兼任省經濟和信息化委員會副主任；
2009.11—2013.04，山西省民政廳廳長、黨組書記。
任免信息
2015年1月31日，政協第十一屆山西省委第三次會議閉幕，周明定當選山西省政協常務委員。2015年7月14日下午，山西省工商局召開幹部大會，周明定不再擔任省工商局黨組書記、局長、省非公工委書記。
