研究方向
酶工程與生物轉化：開展固定化生物催化劑-酶的製備、酶學性質表征及套用，微生物和酶生物催化發酵綠色生產工藝，及非水相酶轉化工藝的研究，致力於以生物催化過程取代傳統的化工過程，實現高效率、低污染。
分離工程：利用反膠束萃取、液液萃取、膜分離、吸附及離子交換等新技術，主要開展天然活性物、酶等的分離工藝及作用機制研究，實現多種天然活性產物及酶的分離純化。
蛋白質套用工程：主要開展蛋白質化學修飾、蛋白質接枝改性的研究及功能性蛋白質製品的研發及套用，研製出多種新型蛋白衍生物並實現產業化。例如，蠶蛹分離蛋白、菜籽濃縮蛋白、季銨化水解膠原蛋白及麥蛋白、醯基化膠原蛋白、水解杏仁蛋白及小麥胚芽蛋白、接枝殼聚糖-醇溶蛋白、接枝殼聚糖水解膠原蛋白及其粘膠長絲等。
專利
農產品及生物資源深加工250例，化工出版社，2007
賴氨酸-殼聚糖樹脂及其製備方法
蘿蔔紅色素及蘿蔔異硫氰酸酯的製備方法
交聯殼聚糖-季銨化水解膠原蛋白製備方法
一種製備殼聚糖-精氨酸陰離子樹脂固定化凝乳蛋白酶的方法
飼料用脫毒菜籽蛋白粉製造工藝
科研項目及成果
[1] 高純度蘿蔔原花青素二聚體製備研究，重慶海巨農業發展有限公司， 金額：300萬， 2011.8.25-2012.12.31。
[2] 公斤級白藜蘆醇中試生產，湖南祁陽鑫利冶金化工有限公司， 35萬， 2011.7.15-2011.12.31。
[3] 粘膠纖維絲用蠶蛹分離蛋白粉試製，四川宜賓絲麗雅集團公司，150萬。已經實現產業化。
[4] 鹽湖礦物質-生物技術短肽體系對皮膚抗衰老套用研究，山西南風化工集團公司，38萬
[5] 系列功能性美容美髮添加劑及套用技術合作研究，重慶海帆生化科技有限公司，60萬，已經實現產業化。
[6] 系列生物技術產品研製，重慶禾璽生物發展有限公司，60萬。已經實現產業化。
[7] 葉面肥用植物胺基酸濃縮液生產研究，重慶禾綠生物工程公司，50萬。已經實現產業化。
[8] 脫毒菜籽粕濃縮飼料蛋白添加劑研製及生產，中牧股份四川分公司，380萬。已經實現產業化。
[9] 新型美容美髮添加劑及套用技術合作研究，重慶海帆生化科技有限公司，40萬。已經實現產業化。
[10] 蘿蔔紅色素中原花青素分級分離及生產工藝研究，重慶海巨農業發展有限公司，175萬。
[11] 接枝槲皮素交聯殼聚糖微球親和分離材料的研製及套用，重慶市科委攻關項目，10萬。
[12] 脫毒菜籽粕聯合生產飼用濃縮蛋白及肌醇的生產工藝，2010年，成都市科技進步三等獎。
近期的科研項目及成果
[1] 高純度蘿蔔原花青素二聚體製備研究，重慶海巨農業發展有限公司， 金額：300萬， 2011.8.25-2012.12.31。
[2] 公斤級白藜蘆醇中試生產，湖南祁陽鑫利冶金化工有限公司， 35萬， 2011.7.15-2011.12.31。
[3] 粘膠纖維絲用蠶蛹分離蛋白粉試製，四川宜賓絲麗雅集團公司，150萬。已經實現產業化。
[4] 鹽湖礦物質-生物技術短肽體系對皮膚抗衰老套用研究，山西南風化工集團公司，38萬
[5] 系列功能性美容美髮添加劑及套用技術合作研究，重慶海帆生化科技有限公司，60萬，已經實現產業化。
[6] 系列生物技術產品研製，重慶禾璽生物發展有限公司，60萬。已經實現產業化。
[7] 葉面肥用植物胺基酸濃縮液生產研究，重慶禾綠生物工程公司，50萬。已經實現產業化。
[8] 脫毒菜籽粕濃縮飼料蛋白添加劑研製及生產，中牧股份四川分公司，380萬。已經實現產業化。
[9] 新型美容美髮添加劑及套用技術合作研究，重慶海帆生化科技有限公司，40萬。已經實現產業化。
[10] 蘿蔔紅色素中原花青素分級分離及生產工藝研究，重慶海巨農業發展有限公司，175萬。
[11] 接枝槲皮素交聯殼聚糖微球親和分離材料的研製及套用，重慶市科委攻關項目，10萬。
[12] 脫毒菜籽粕聯合生產飼用濃縮蛋白及肌醇的生產工藝，2010年，成都市科技進步三等獎。
