吳門人家

吳門人家

吳門人家飯店位於蘇州市園林路,獅子林旁邊,潘儒巷31號。王氏惇裕義莊(蘇州市文物保護單位)內,食客們在享受蘇州傳統美味佳肴的同時還能夠體會大戶人家用餐的感覺。飯店傳承了蘇州菜餚的傳統製作技藝,其中蘇州玄妙觀小吃製作技藝、蘇州織造官府菜製作技藝、蘇州船點製作技藝三項已被列入“蘇州市非物質文化遺產”名錄。

吳門人家是一家蘇幫菜名店,同時亦是蘇州民俗博物館的食文化展示廳。位於蘇州市姑蘇區潘儒巷一座古雅老宅內,介於獅子林及拙政園兩個鄰近的著名景點之間,曾作為蘇州民俗博物館的館址。著名菜式有響油鱔糊,糖粥,清炒蝦仁,松鼠鱖魚和櫻桃肉,這家餐廳還致力於“尋找散落在世界各地的蘇州菜”[1],並復原了數十款“織造官府菜”[2]。

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