研究方向
主要研究領域食品安全,重點研究方向化學污染監控技術、食品污染與人體健康關係的風險評估研究。
是FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)成員、FAO
/WHO魚類消費風險-獲益專家諮詢委員會專家、FAO/WHO食品中雙酚A毒理學與健康評估專家諮詢委員會專家,食品安全國家標準審評審員會污染物委員會主任,國家食品安全風險評估委員會委員和國家農產品風險評估專家委員會委員,國家公共衛生應急專家諮詢委員會委員、國家履行斯德哥爾摩公約專家諮詢委員會委員,國家晶片技術標準化委員會副主任,國家自然科學基金委員會十二、十三屆化學部學科評審專家,國際食品法典委員會污染物專門委員會(CCCF)中國代表團長。
兼任職務
兼職中國科學院生態環境研究中心環境與健康研究中心副主任、中國農業大學、首都醫科大學、東南大學和廈門大學客座教授;肉品安全控制國家重點實驗室學術委員會副主任、食品安全檢測試劑與裝備產學研技術創新聯盟(科技部)專家委員會主任。“十一五”國家支撐計畫綜合諮詢專家兼食品安全重大項目專家組組長、“十五”國家重大科技專項《食品安全關鍵技術》項目總體專家組成員;中國生態學學會常務理事兼生態健康與人類生態委員會主任、中國毒理學會理事兼分析毒理委員會主任、中國食品科技學會理事兼兒童食品分會常委、中華醫學會公共衛生分會常委;FoodAdditivesandContaminants和BiomedicalandEnvironmentalScience國際編委、食品安全與質量檢驗學報主編、中華預防醫學雜誌、衛生研究、中國食品衛生雜誌、環境化學、生理科學進展、生態毒理學報、色譜、科學儀器等雜誌編委。
學術成就
主持一系列的國家重大科技專項、國家自然科學基金重點項目、973、863和國家攻關與支撐計畫研究;獲得國家科技進步獎(2006二等獎),中國標準創新貢獻獎(2007一等獎),中華醫學科技獎(2004和2005二等獎,2009和2003三等獎),中國食品科學技術學會科技進步獎(2008二等獎)和中國食品工業協會科技進步獎(2005)等。起草多個重要污染物的檢測方法和限量國家標準,主編專著5部,發表文章近160篇(其中SCI60餘篇)。
2017年05月,獲得全國創新爭先獎。
2018年,當選國際食品科學院院士。