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鵝名荷
生活在大西洋和太平洋。它們通過把肉柄黏附在木棍，浮標，船等漂浮物上定居。身體由五片硬殼圍住，硬殼的頂端可以開口，六對羽狀手腕...
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揚州鹽水鵝
揚州鹽水鵝，江蘇揚州漢族名菜，形態飽滿，爛而不散，色澤黃橙油量，質感松嫩、肥而不膩，鮮鹹.揚州人俗稱其為老鵝，是在有著2000多年歷史的淮揚菜里不可或缺...
歷史 烹製 -
名家名譯：尼爾斯騎鵝旅行記
《尼爾斯騎鵝旅行記》是2005年12月1日國際文化出版公司出版的圖書，作者是（瑞典）塞爾瑪·拉格洛芙，譯者是石琴娥。
內容簡介 圖書前言 圖書目錄 作者簡介 -
鵝腸草[鵝腸草]
鵝腸草，繁縷，石竹科。越年生草本。莖枝細弱，下部平臥，生有一縱列柔毛。葉對生，卵形，基部圓形。二歧聚傘花序頂生。花白色，雄蕊3~5枚。中國中部和南部各省...
形態特徵 分布範圍 主要價值 中醫傳承 文化內涵 -
鵝肝
鵝肝為鴨科動物鵝的肝臟。因其豐富的營養和特殊功效，使得鵝肝成為補血養生的理想食品。鵝肝的出名還因為法國著名的料理鵝肝（法文：Foie gras，直譯為：...
營養成分 營養價值 食用 歷史 選材與製作 -
鵝將軍
“鵝將軍”是集湘菜、粵菜、川菜、桂菜為一體的餐飲文化集團。
關於鵝將軍 “鵝將軍”品牌文化 鵝將軍美食 聯繫鵝將軍 -
法國鵝肝
法國鵝肝（法文：Foie gras）是一道美食，用鴨科動物鵝的肝臟為主材製作而成。 鵝肝一般重達600到900公克，不過有些來自Toulouse和Str...
食用方法 法國名菜 生產過程 營養價值 -
花椒鵝塊
花椒鵝塊是浙菜菜譜之一，以鵝肉為製作主料，花椒鵝塊的烹飪技巧以酥炸為主，口味屬於炸燒味。花椒鵝塊的特色：色澤金黃，外酥里嫩，濃香四溢。
基本資料 烹飪方法 製作提示 歷史文化 營養分析 -
鹹鵝
早年人們醃漬食物是為了用鹽鎖住新鮮，但到了物質條件極為豐富的今天——冬季里的風醃，是溧陽人鍾愛的家鄉味道 。
菜品介紹 記憶里的鹹香 鹹香的奧秘 溧陽的味道 食用方法 -
鸛鵝
鸛鵝出自《左傳》：“丙戌，與華氏戰於赭丘。鄭翩願為鸛，其御願為鵝”。
概述 相關
