內容提要
名品咖啡77款咖啡知識與製作技術彙編 完整展現數十種經典的蒸餾咖啡款式 咖啡愛好者入門與精進的百科全書 咖啡從業人員及咖啡企業的必備製作指南
經典咖啡款式盡情收錄：摩卡咖啡、康寶藍咖啡、花式卡布奇諾、拿鐵瑪奇朵、卡魯瓦咖啡、漂浮蘭姆咖啡，雪泡蒸餾咖啡
在家裡也能沖調出上午的蒸餾咖啡。
自己動手調製出咖啡店裡的經典咖啡，讓朋友也一同品嘗這種流行飲料的精緻味道，想念是很多人的嚮往。其實，只要掌握了蒸餾咖啡製作的要領，選對合適的咖啡豆，再按照各款經典咖啡的製作方法，加上自己的創意、心思，就可以做出非常有品味和個性的名品咖啡。
本書介紹了咖啡的基本知識，收集整理了咖啡專家的高見和專業咖啡師的實際經驗和訣竅，不管是咖啡新手還是咖啡愛好者，甚至準備自己開咖啡店的創業者，本書都能提供完整的資訊，帶你進入蒸餾咖啡的美妙世界。
目錄
第1部分
1、咖啡的故事
2、蒸餾咖啡的故事
3、咖啡和蒸餾咖啡的差別
第2部分
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