名仙雲茶

據明代馮時可《茶錄》記載,名仙雲茶製法為大方和尚首創。 因此,飲用名仙雲茶,能消除精神疲勞,增強記憶力。 至今,閩南仙遊一帶的老中醫開處方時,用名仙雲茶者甚多。

簡介

屬綠茶類,為歷史名茶。創於明代隆慶年間(1567~1572),產於莆田仙遊。明清時,大蜚山為佛教聖地,早在明洪武年間大蜚山盈福寺已名揚江南,香火鼎盛。據明代馮時可《茶錄》記載,名仙雲茶製法為大方和尚首創。名仙雲茶為炒青散茶,由於炒青散茶製法比蒸青散茶製法香味好,其製法很快推廣到安徽歙縣、石台、宣城、涇縣、寧國和六安;江西婺源;福建崇安、福安、松溪、清流;湖北黃州等地,名仙雲茶產區擴大,產量增加,成為出口之大宗,後演變為外銷眉茶。

產地

大蜚山位於城北約15公里,與天馬山、湖鯉山、仙門山相望,最高峰海拔882米,茶園多分布在海拔600-700米之間,山勢險峻,崖懸壁峭,雲茶交映,連綿數里,風景秀麗,山上氣侯溫和,雨量充沛,土壤肥沃,土層深厚,生態環境適宜茶樹生長。

品質成份

名仙雲茶條索緊直細秀,翠綠鮮潤;內質湯清碧綠,香氣鮮嫩濃郁,滋味鮮醇回甘,葉底嫩綠明亮。名仙雲茶的化學成份有水、單寧、胺基酸、生物鹼、黃酮類,芳香化合物,維生素c、b2、d、p,菸鹼酸、無機鹽、、氟、麥角甾醇等三、四百種對人體有益的成分。

藥用價值

名仙雲茶藥理作用有興奮、強心、利尿、收斂、殺菌消炎等。因此,飲用名仙雲茶,能消除精神疲勞,增強記憶力。多量煎吸對治痢疾有卓越療效。兒茶酸能促進維生素c的吸收。維生素c可使膽固醇從動脈移至肝臟,降低血液中膽固醇,同時可增強血管的彈性和滲透能力,降低血脂,對冠心病高血壓能起到很好的療效。至今,閩南仙遊一帶的老中醫開處方時,用名仙雲茶者甚多。

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