吉祥如意[菜譜]

吉祥如意是以帶皮羊肉600公克 、豆苗200公克為原料製作而成的一道美食。

【材　 料】: 帶皮羊肉600公克 豆苗200公克 蒜頭30公克

【調 味 料】: 牛頭牌原味沙茶2大匙 辣豆辦醬1大匙 米酒1大匙 鹽少許 糖少許

如何做吉祥如意的製作方法：

1.帶皮羊肉洗淨切塊，放入沸水中氽燙去雜質後撈出備用。

2.熱鍋，倒入2大匙的油，放入蒜頭以小火爆香至微焦，再加入牛頭牌原味沙茶醬炒香。

3.於作法2鍋中加入作法1的羊肉塊、米酒炒均勻，再加入水燜煮約50分鐘至湯汁收乾，盛入扣碗中備用。

4.豆苗洗淨放入沸水中燙熟，撈出瀝乾放入盤中，再將作法3的羊肉扣再盤上即可。