吉爾吉斯蘇維埃社會主義共和國

吉爾吉斯蘇維埃社會主義共和國是蘇聯加盟共和國之一，簡稱吉爾吉斯。吉爾吉斯位於蘇聯的中亞地區，東部和中國接壤，北部和俄羅斯蘇維埃聯邦社會主義共和國相鄰，西部是烏茲別克蘇維埃社會主義共和國，南部和塔吉克蘇維埃社會主義共和國相連。首都是伏龍芝（今比什凱克）。

1917年，吉爾吉斯建立了蘇維埃政權，1924年成為俄羅斯蘇維埃聯邦社會主義共和國的一個自治州。1936年成立吉爾吉斯蘇維埃社會主義共和國並加入蘇聯。1991年8月31日宣布脫離蘇聯獨立，改國名為吉爾吉斯共和國，並於同年12月21日加入獨立國協。
一、社交習俗
吉爾吉斯人社交習俗總的特點可以用這樣幾句話來概括：
吉爾吉斯稱“斯坦”，清真之國伊斯蘭；
重視宗教和信仰，喜交朋友誼善言談；
多把綠色視生命，“真主保估”為吉言；
羊肉食品為佳肴，民間習俗手抓飯；
左手一般都厭惡，多對右手有好感。
在生活細節上有如下特點：
吉爾吉斯人喜歡結識朋友，對人誠摯忠懇，言談爽快耿直，待人彬彬有禮。他們在“牧羊人節”、“豐收節”、“開齋節”等時節，最喜歡舉行賽馬、架鷹打獵等活動。他們對馬懷有很深的感情，並且倍加喜歡，還視馬為吉祥的象徵。他們對綠色偏愛，並視綠色為生命色彩。
二、禮節禮儀
吉爾吉斯人在社交場合與客人相見時，一般多施握手禮。在與親友間相見時，還常以右手按胸並鞠躬為禮，同時要說句祝願的吉言。
三、信仰忌諱
吉爾吉斯人多信伊斯蘭教，多屬遜尼派。他們對指點著人說三道四很厭惡。認為這是有意污辱人的舉止。他們對左手傳遞東西或食物是看不慣的。認為使用左手是無禮的表示。他們對在眾人面前挖鼻孔、掏耳朵、剔牙等舉止很反感。認為這些都是令人作嘔和不禮貌的舉止。他們忌諱黑色，認為黑色是死亡和喪葬的色彩。吉爾吉斯禁食豬肉、騾肉、驢肉、狗肉；也忌諱自死的動物和血液。
四、飲食習慣
吉爾吉斯人特別愛吃羊肉，尤以烤全羊更為喜歡；日常以饢為主要食品，伴之以抓飯。他們對中國飯菜極為偏愛，而且樂於品嘗；用餐除在官方場合有人使用刀叉外，一般都多以右手抓食物取飯。
吉爾吉斯人在飲食嗜好上有如下特點：
①注重講究菜餚鮮嫩，注重菜餚量大肉多。
②口味一般口味都偏重，愛辛辣味道。
③主食以麵食為主，愛吃餅類食品。
④副食愛吃羊肉、牛肉、雞、鴨、魚、蛋類等；蔬菜喜歡蔥頭、土豆、黃瓜、西紅柿等；調料愛用胡椒、丁香、小茴香、鹽、糖等。
⑤製法對燒、烤、炸、等烹調方法製作的菜餚偏愛。
⑥中餐喜愛中國的川菜、清真菜。
⑦菜譜很欣賞冷拼盤、烤全羊、涮羊肉、奶油扒白菜、香酥雞、蘋果盅、手抓羊肉、紅燒牛肉、乾燒魚等風味菜餚。
⑧水酒對啤酒感興趣，飲料喜歡牛奶、咖啡、可可、紅茶等。
⑨果品愛吃哈密瓜、西瓜、葡萄、蘋果等水果；乾果喜歡葡萄乾、花生米等。