早年經歷
吉澤明步2000年，處於求學階段的她為參加“日本小姐”選舉而向父母提出休學，但得不到父母的支持，於是離家出走。然而由於她根本沒有準備，所以參加過幾次比賽和選拔均以失敗告終，最後只能在一間小事務所里當平面模特。過了沒多久，她所屬的小事務所也倒閉了，為了自己的夢想，吉澤明步不願回家，但是還是要維持生計。
2002年，一名星探找上門來，說要和她簽經理人契約拍攝電影，吉澤明步連契約也沒細看就簽上名字。不過抵達片場時，卻發現拍攝現場只有幾塊布景板，以及一名赤裸上身的AV男優。但由於不能毀約，吉澤明步只有服從。
演藝經歷
吉澤明步生活照2003年,她在Alice Japan推出處女作《天使の蕾》開始出道。
2005年為東京電視台出品的電視劇《嬢王》出演”望月メグ役“一角 ，也是她第一部正劇。並在09年的續集《嬢王Virgin》中繼續出演。 同年業界實行了一場馬賽克的技術變革，此年明步處於觀望態度。另外在周杰倫主演的電影《頭文字D》中吉澤明步也客串了一把。
2006年max-a發售了由吉澤明步首次擔任製片人的《明歩THEワールド》。並於同年與S1，Maxing兩家公司簽訂轉會協定，正式進入薄碼界。
2007年，2008年連續獲得日本MOODYZ年末大感謝祭最優秀女優獎第一名（2007），第二名（2008）。 迎來事業的一個高峰。 同年加入日本著名偶像音樂團體惠比壽麝香葡萄。
2008年受香港電視台ATV的邀請與另一女優朝美穗香（mihiro）到香港出席活動，為其電視節目《AV事務所》宣傳。
2009年底，為日本樂團Rushmore拍攝歌曲KAMITSU的MV，2010年初，又為SKELT 8 BAMBINO拍攝單曲What's Love的MV。截止到2013年共為其他歌手出演三次MV。
2011年7月，和日本知名男優加藤鷹赴香港拍攝《蜜桃成熟時33D》。 這是她在中國的第一部電影。9月1日，開設了自己的新浪微博，冬粉數也在一個小時內便超過了1.5萬。
2012年，在日本成人電影30周年紀念企劃（av30年）人氣投票中排名第三。並赴港拍攝個人首部微電影作品《我愛草食男》。 同年在組合惠比壽麝香葡萄中，吉澤明步推出單曲《逆走アイドル》（逆流而上的偶像），是她的圓夢之作。
2013年迎來了自己事業的第十個年頭。 同年獲得“日本成人放送大賞”最佳作品獎。 1月6日，經紀公司舉辦了[アッキーアイドルオーディション]“明步的偶像面試”活動，意在招募更多有理想的女生與吉澤明步組成面向亞洲的偶像團體。 3月22日，吉澤明步攜手兩位女優藤嶋唯及知花梅莎分別來台，一同為台灣某成人娛樂網代言站台。 2014年2月參與了網路熱劇《屌絲男士第三季》的演出。
2015年1月27日，據台灣媒體報導，日本AV女優吉澤明步，24日來台舉辦冬粉見面會，為她最新推出的寫真集《口欲》做宣傳，吉澤明步以黑色上衣配同色超短裙出席，顯得十分俏皮性感。吉澤24日出席廖人帥的潮牌服飾聯名T恤發表活動，吸引大批男冬粉到場支持；廖人帥害羞地不敢與她對看，只敢在臉書寫下：“只能在D糟才能看到的你，今天我們終於相見了。”
主要作品
參演電影
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2011-10-06 | 蜜桃成熟時33D | 千千 | 錢文錡 | 吳晴晴，陳俊言 |
參演電視劇
| 上映時間 | 劇名 | 扮演角色 | 導演 | 合作演員 |
| 2014-02-26 | 屌絲男士（網路劇） | 吉澤明步 | 大鵬 | 大鵬 |
| 2009-12-04 | 嬢王Virgin | 望月メグ役 | 小川奈那；金子升；北川弘美；蒼井空 | |
| 2005 | 嬢王 | 望月メグ役 | 小川奈那；金子升；北川弘美；蒼井空 |
圖書作品
| 出品時間 | 書名 |
| 2009-05-09 | ポリネシアン・セックス（ベスト新書） |
| 2010-07-08 | M系セックス（ベスト新書）（KKベストセラーズ） |
| 2010-12-20 | 本當に感じるSEX（KKベストセラーズ） |
| 2011-04-13 | デートしよっ「とっておきデートプラン」（雙葉社） |
| 2011-05-20 | 吉澤明步老師の誘惑授業（中文版） |
| 2012-02-14 | 吉澤明步的東京約會計畫（中文版） |
| 2014-01-21 | 免許皆伝!あっきーのレンアイ教習所（雙葉社） |
MV出演
| 出品時間 | MV名稱 |
| 2009-11-18 | RUSHMORE “KAMITSU” |
| 2010-02-17 | SKELT 8 BAMBINO “What's Love?” |
| 2013-12-18 | ALL OFF "Say Goodbye" |
寫真集
| 發行時間 | 名稱 |
| 2003-02 | あきほ |
| 2003-11 | KARAMI 20 |
| 2003-12-20 | A・KiHo |
| 2009-05-29 | 吉沢明歩 in Body |
| 2009-10-01 | PINK!! |
| 2012-01-25 | Private zone |
| 2013-03-27 | 吉沢明歩10年 |
獲獎記錄
| Videoboy |
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| MOODYZ年末大感謝祭 |
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| 日本成人放送大賞 |
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| 2014DMM成人賞 |
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人物評價
10周年時至2013，入行已整10年。吉澤明步的成功是一步步累積起來的，並向自己的人生夢想逐步邁進，這種堅持不懈為之努力的精神是保持業界地位的根本。 （ 鳳凰娛樂綜合評）
吉澤明步在敬業的同時，自身謙虛的性格也贏得了尊敬。由於拍攝av的時間和預算有限，即使為了趕進度而累倒送進醫院，事後扔擔心影片效果，反省自身不足。同樣為保持事業曾拒絕富豪千萬贖身，錢財多少倒不是主要的，最重要的是能自食其力。他人對自己所從事的不認同就像同時否定自己為人生所做的抉擇一樣，是她所接受不了的。這種乾一行就要愛一行的精神倒值得稱讚。對於早年的不幸經歷她勇於接受現實，在逆境中自強不息。尤其在經濟不景氣的大環境下，更具教育意義。雖為AV女優，但應單就這幾點向吉澤明步學習懂得做藝人的“本分”二字。 （ 廣州日報評）
