簡介
吉塔鮮食辣椒醬產品作為中國鮮食辣椒產品的第一品牌，以鮮食為主打特色的“吉塔”牌鮮食辣椒醬異軍突起。“吉塔”牌鮮食辣椒醬以其獨有的產品理念、原料優勢、研發技術、專業設備及行銷團隊優勢表現出品牌的巨大潛力及影響力。“吉塔”鮮食辣椒醬一經問世，立即顛覆傳統辣椒醬市場。傳統辣椒醬皆才採用乾辣椒粉經油炸、高鹽的方式生產，無營養、內含防腐劑，且不碎籽（辣椒中的主要營養元素均在辣椒籽中）等小作坊式生產，產品九大特色
與傳統辣椒醬相比，“吉塔”鮮食辣椒醬則具有九大產品特色：
● 特色一：新鮮原料
——選用新鮮辣椒為原料，充分保留了新鮮辣椒中的胡蘿蔔素、維生素C 、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵等營養成分。
● 特色二：生物活性技術
——通過特效益生菌的生物發酵作用，增加了發酵後易於人體吸收、營養健康的生物活性物質。不僅口感好，營養更豐富，且吃後“不上火”。生物發酵使辣椒在人體內吸收消化時快速分解，具有“辣口不辣胃”的特點。
● 特色三：微克碎籽
——將辣椒籽進行破碎，是辣椒籽中所含有的油脂、不飽和脂肪酸、磷脂、聚合脂色素、固醇、碳氫化合物和脂溶性維生素（FSE）及多種礦物質等有效物質充分為體吸收。
● 特色四：低鹽
——減少血液中Na的含量，預防糖尿病、高血壓疾病的發生。
● 特色五：非油炸
——減少脂肪含量，保留各種元素，減少疾病的發生。
● 特色六：無防腐劑
——不添加任何防腐劑，確保產品營養、綠色、天然健康。
● 特色七：辣度可選
——分為輕辣和重辣等辣度，滿足不同人群對於辣椒食品的需求。
● 特色八：美容保健
——紅辣椒中的抗氧化劑可防止自由基對皮膚的破壞，零皮膚顯得光澤年輕，辣椒素能加速新陳代謝，達到燃燒體內脂肪的效果，從從而起到減肥作用。
● 特色九：食品安全
——二十四萬平方米得現代化生產車間，引進進口現代化生產線，嚴格控制粉碎、發酵、加料、滅菌、分裝等工序，完全按照歐盟食品安全標準，確保辣椒醬品質及衛生。
公司介紹
■公司介紹
金塔集團——吉塔鮮食辣椒醬的締造者吉林省金塔實業（集團）股份有限公司，坐落在素有科爾沁草原明珠之稱的吉林省洮南市。公司成立於2001年，是集辣椒培育、種植、收購、加工、銷售、科研於一體的股份制企業。公司註冊資本1.05億元，資產2.1億元，年產值1.9億元，年銷售收入1.7億元。公司擁有員工310餘人，60%以上具有大專以上學歷，其中博士學歷2人，碩士學歷6人，具有中級以上職稱的員工占到了公司總人數的37%。公司占地面積24萬平方米，建築面積9.8萬平方米。公司下屬七個子公司：洮南市北方金塔實業有限責任公司、洮南市金塔農業生產資料有限公司、洮南市金塔食品有限公司、洮南市金塔生物科技有限公司、洮南市金塔龍港包裝印刷有限公司、內蒙古金塔生物科技有限公司、吉林省金塔科貿有限公司，是目前國內辣椒行業的骨幹力量，辣椒出口的龍頭企業。
金塔集團在探索、奮鬥和奉獻中實現了跨越式發展，現已發展成為以集約化生產為支撐，以全產業鏈經營為依託，以高科技套用為保證的全國辣椒產業領軍企業。2004年被吉林省政府命名為“農業產業化省級重點龍頭企業”；2003年至2007年連續4年被吉林省工商廳命名為“守契約重信用AAA企業”，同年被全國辣博會授予“發展辣椒產業特殊貢獻獎”；2008年，晉升為“農業產業化國家重點龍頭企業”。企業生產資質也得到了提升，先後獲得了國家認監委頒發的ISO9001質量管理體系認證、ISO14001—2004環境管理體系認證、HACCP食品安全管理體系認證和有機食品認證。
榮譽鞭策行動，品質驅動發展。金塔集團力爭在三年內將金塔辣椒的專業種植面積擴展到50萬畝，並力爭在2011年即公司成立十周年時，實現集團股票上市，自有資產達到2億元，年產值實現3個億，利稅8000萬，安置2000人就業，帶動十萬戶農民致富，為地方的經濟發展和社會進步做出積極的貢獻！吉塔牌辣椒醬是金塔集團向綠色辣椒食品領域跨出的第一步。目前，公司共出品兩大類別吉塔牌辣椒醬：吉塔鮮食辣椒醬及吉塔風味香辣醬。產品相關介紹
吉塔鮮食辣椒醬開創辣椒食品新標準吉塔鮮食辣椒醬選用金塔集團在科爾沁草原黑鈣土種植基地精心培育的國際知名的金塔牌新鮮辣椒為原料，採用具有特殊生物活性的益生菌，在破碎的新鮮辣椒漿體中進行接種和發酵，形成具有微酸性、香醇可口的新鮮生物活性辣椒漿料，再經分離純化萃取等現代食品加工技術和日本現代化、先進生產線科學加工秘制而成。本品通過特效乳酸菌的生物發酵作用，使辣椒素在人體內消化時快速分解，從而使產品具有辣味柔和、綿長、適口性好、吃後不上火、辣口不辣胃的特點。該項技術在國內和國際尚屬首創。產品特點
■產品特點
吉塔風味香辣醬有牛肉與豬肉兩種口味，除了選用金塔集團在科爾沁草原黑鈣土種植基地精心培育的金塔牌辣椒為主要原料外，還分別添加上等牛肉與豬肉為原料，秉承傳統與現代技術的融合，引進日本現代化生產線，經科學加工秘制而成。具有風味獨特、增加食慾、食之鮮香、辣口不辣胃的特點。
金塔集團致力成為美味健康的辣椒產品專家。為此，公司與高校聯手建立了中國北方辣椒技術研發中心暨博士後流動工作站，以便更加專業、深入地進行辣椒特效功能化學成分分析研究和天然系列辣椒食品的開發。
★天然的地理優勢——產自北緯43°科爾沁草原的黑鈣土，吉塔天然的保障；
★專業的研發團隊，先進技術支撐——精心釀造，精緻美味，日式萃取，韓式培育；
★倡導健康飲食方式——辣口不辣胃，健康新口味！引領食尚文化，盡享鮮爽健康！
★吉塔牌鮮食辣椒醬以三大優勢、四項國家專利技術、九大產品特點全面引領辣椒食品的新主張！
★吉塔牌鮮食辣椒醬將再次讓辣椒食品成為一種新時尚！
吉塔鮮食辣椒醬——辣口不辣胃 健康新口味！
