合掌瓜煲豬尾骨湯

菜餚簡介

製作難度：簡單
所需時間：數小時
菜品口味：鹹鮮
主要工藝：煲
主要食材：瓜果類

食材明細

豬尾骨500克
合掌瓜2個
紅蘿蔔半根
瑤柱30克
蜜棗2粒
姜一小塊
清水2000毫升

做法

1.準備好所需的材料，將豬尾骨洗淨入開水裡汆燙幾分鐘去血水雜質；合掌瓜去皮後切成塊；紅蘿蔔切也切成塊；蜜棗和瑤柱沖洗乾淨，姜塊拍鬆了，待用。
2.將處理好的所有材料放入瓦煲中，注入2000毫升的清水，蓋上蓋子開大火燒開。
3.湯料燒開後，轉小火繼續煲2.5小時即可，食用時調入適量的鹽。