【吃火炒豆】滇南彝族婚俗。姑娘出嫁的頭天晚上,姑娘的男女夥伴們邀約相會聚餐。餐後炒出豆子,一邊吃炒豆,一邊歌唱,恢訴夥伴之情,直至黎明。隨後,女伴們將新娘認真打扮,等接親的人酒足飯飽後才露面,並唱衰婉的《哭嫁歌》。如遇逼婚,在吃火炒豆的這天晚上,新娘為自己心愛的情人唱得難分難捨,往往造成逃婚。這種逃婚得到夥伴們的同情和支持。
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臘肉炒豆絲
臘肉炒豆絲是一道湖北菜,這裡所用的豆絲並不是切成細絲的豆皮或者千張,而是一種以綠豆和大米為原料做成的類似寬麵條形態的主食,是湖北人們又方便又美味的常見主食。
臘肉炒豆絲簡介 臘肉炒豆絲用料 臘肉炒豆絲做法 小貼士 -
火宮殿
火宮殿是湖南省長沙市的著名特色景點,本身主體是一個火神廟,此地因聚集了最多的、最正宗的瀟湘美食小吃而著稱,來此的多是為了品嘗湖南美食小吃。2013年經過...
簡介 發展歷史 大事紀要 名人與火宮殿 特色小吃 -
豆竹
豆竹,新派豆製品,採用非轉基因大豆為原料,在生產過程中不加任何添加劑。可用於製作多種冷盤和熱菜,烹飪方法多樣,是集營養和美味於一身的健康食品。
豆竹簡介 食譜 -
臘八豆
臘八豆是湖南省漢族傳統小吃之一,臘八節節日食俗。已有數百年歷史,民間多在每年立冬後開始醃製,至臘月八日後食用,故稱之為臘八豆。其成品具有一種特殊的香味,...
食品分類 營養成分 生產製作 主要功效 飲食文化 -
炒肉絲
炒肉絲,英文名:Fried shredded pork,老百姓餐桌上最常見的家常小菜之一,烹製簡單,又味道鮮美,但因製作方式不同不能固定的將其歸類為某一菜系。
做法技巧 做法 營養價值 -
炒蒸燉燜8000例
《炒蒸燉燜8000例》內容簡介:全面系統地介紹了各種美食的烹飪技巧、營養結構與飲食宜忌,具有體例科學、內容豐富、裝幀精美、經濟實惠的特點,且循序漸進、簡...
基本介紹 圖書目錄 -
炒爆熘
《炒爆熘》,是由成都時代出版社2011年8月1日出版的書籍。
圖書信息 內容簡介 目錄 -
豆片
豆片即北有熱河豆片兒南有三河豆片兒,創於宋,盛於清。工藝簡單,易於製作,方便食用,可謂經久不衰。
菜品特色 做法 營養價值 -
醬豆
醬豆是北方人喜歡做的一種醃製發酵菜。屬於調味品,開胃建食。主要食材為大豆、食鹽、味素,口味:氣香,味鹹,微麻微辣。
菜品特色 營養價值 製作方法 製作貼士