吃年夜飯

基本信息

• 中文名：吃年夜飯

• 又稱：吃團圓飯

吃年夜飯，又稱“吃團圓飯”。除夕飲食習俗。因除夕年飯既有祝賀豐收、慶祝全家團圓之意，又有驅疫健身、圖吉納福之願望，故極有講究。泰安等地習慣吃栗子雞(意“大吉大利”)、兩條魚(意“年年有餘”)、年糕(意“年年登高)和米糰子(意“闔家團圓”)。諸城一帶則講究必備四個茶菜：一盤銀刀魚(意“年年有餘”)、一盤花生米(俗名“長生果”，有長生不老之意)、一盤芫荽炒肉(諧音“元歲”，以示迎新歲)、一盤蒜拌胡蘿蔔絲(俗名“和菜”，意舉家和睦團結)。蒙陰縣喜食馬齒莧(謂“長命百歲”)。面飯，山東多數地方吃餃子，寓意“更歲餃子”。黃縣習慣吃“長面”。萊陽喜歡吃芋頭。蒙陰愛吃餛飩。萊蕪、新汶一帶則一般吃饅頭。年飯做畢，先供奉祖先，讓其“領氣”。爾後，闔家不分男女老幼聚餐喝酒。若有親人出門在外未歸，則要留空座，放一雙筷子，以示與家人團聚，一起辭舊迎新。