內容介紹
「開門七件事──柴米油鹽『醬』醋茶」，反映出醬汁蘸料對中國菜的重要。可惜現代飲食文化追求方便快捷，很多食品過度加工，連醬料也不例外，往往添加了味素、防腐劑、色素、增味劑等。常吃這些「毒醬料」，對身體是負擔。唐安麒博士是愛吃一族，又是愛健康一族，決心鑽研健康惹味醬汁菜，以各種天然香料及有機醬油，調配獨特的醬料。此書教您調製多款健康醬料，以及介紹40款惹味瘦身食譜，無論配合肉類、海鮮、素菜品嚐，同樣讓您胃口大開，吃得安康。作者介紹
中文名：唐安麒英文名：Angel Tong
學歷：國際美州大學頒發榮譽工商管理博士
Doctor of Business Administration (Honoris Causa)
自然療法博士（加拿大自然醫學考核委員會認證）
Doctor of Natural Medicine of World Organization of Natural Medicine Practitioners
(Certified Natural Health Practitioner of Canadian Examining Board)
香港大學 - 中藥營養學、藥膳烹調師
香港理工大學 - 體重控制學
