一，材料
搭配蒜苗出鍋主料：雞中翅（8個，或根據食用人數來定），可樂（一罐）；
輔料：洋蔥（2個），薑片（5片），大蒜（5粒），香菜（一根）；
調料：油，鹽，料酒，雞精，香醋，醬油；
二，做法
步驟一，取半個洋蔥切成沫，並切適量的姜沫蒜沫，同時將剩餘的一個半洋蔥切成片，再取3片生薑切成條，取3粒大蒜切成片；
劃開雞中翅步驟二，首先將雞中翅放在水中洗淨，然後取出，用刀在雞中翅上面劃1至2刀，以便更好的入味；
醃製步驟三，將劃開後的雞中翅放在盆中，將切好的洋蔥末薑末蒜末也導入盤中，同時放2勺鹽，2勺雞精，3勺料酒，在一起攪拌，放置20分鐘，以便入味祛腥；
步驟四，開火放入3勺油，倒入切好的洋蔥片爆炒2分鐘煸出香味，然後將醃製好的雞中翅倒入鍋中小火翻炒10分鐘；
步驟五，放鹽、雞精各一勺，大火4~5分鐘出味。
步驟六，倒入可樂一罐，香醋一勺，醬油兩勺，蓋上鍋蓋小火燉20分鐘。
步驟七，大火收汁，出鍋。
香菜搭配雞中翅步驟八，盛至盤中將事先洗淨的香菜切成2段放入盤中（美觀）；
三，食用建議
1，醃製過程必不可少，以便祛除腥味；
2，冬天食用最好不要放置太久，涼時有腥味；
3，可樂雞中翅味道比較濃，最好配合清淡的蔬菜食用，夏天可配合冷盤，避免吃的時候太過油膩；
