可樂栗子骨

1．栗子先煮軟泡冷水去皮備用 4．青紅椒下油鍋撒上少量鹽炒至七八成熟盛起備用 7．放入蔥段翻炒均勻即可裝盤。

材料：排骨400－500g 栗子200－300g 青紅椒（裝飾配菜，可省） 青檸檬（可選黃檸檬或者直接省掉） 可樂一罐 蔥 姜 蒜 鹽 雞精 油 料酒
做法：
1．栗子先煮軟泡冷水去皮備用
2．排骨洗乾淨晾乾水放入加了薑片的熱水中煮一下去掉腥味泡冷水晾乾備用
3．青紅椒去籽按照個人愛好切好 蔥切段備用
4．青紅椒下油鍋撒上少量鹽炒至七八成熟盛起備用 排骨下油鍋炸一下撈起晾乾油備用
5．姜蒜片爆香油鍋，下栗子以及排骨爆炒，放入1茶匙料酒翻炒均勻後加入1罐可樂加入適量的鹽以及雞精調味，接著蓋鍋蓋慢火燉煮（30分鐘左右）
6．煮至差不多收汁時把青紅椒放入翻炒均勻，再蓋鍋蓋燜3－5分鐘
7．放入蔥段翻炒均勻即可裝盤。