小鎮茶文化
小鎮茶俗
據《通志載記》記載，臨渙人的飲茶習俗始於明代，迄今已有六百餘年的歷史。臨渙集現有十餘家茶館，茶座三百餘張，茶壺六百多把，早晨五點開張，晚十點後熄爐。臨渙城下名泉多，茶館用水先是用回龍泉水，因澮水污染，現改用古城腳下的龍鬚泉水。茶葉皆為六安茶棒。茶水入杯，初飲潤嗓壓渴，常飲延年益壽。可謂春提神、夏消暑、秋解乏、冬溫暖。城內及城外數十里民眾一有空閒，便坐進茶館，遠至三皇五帝，近至時政新聞，終日茶館煙霧繚繞，座無虛席，談笑風生。進茶館者，先向茶館掌柜的招呼“給半壺茶”或“給一壺茶”。若半壺，即為一帶把陶瓷小茶壺和一小茶盅；一壺，便是一大陶瓷壺和兩個小茶盅。一次付錢，喝完即添，不計時間和水量。半壺茶價，明代為一個制錢，清代為一個銅子兒，民國為兩個銅子兒，人民共和國以來先後為人民幣五分、一角、兩角、三角不等，這已是約定俗成。
龍泉水
茶，在中國這塊古老土地上的歷史，已經怏然成泱泱茶文化。南方的茶，已經接近精緻的茶文化；北方的茶，泛卷歷史的底蘊和粗獷，挾裹南方的精緻和陰柔。由茶文化導引出的博大，已經不是本人本文所不能，也不需要涉及的了。我想：何以坐落在江淮平原這樣的一個千年小鎮，與茶葉產地無緣，與文人墨客無染，竟演繹600多年連綿不衰的飲茶習慣或風俗？我想答案只有一個：神奇的水。
在臨渙的歷史上，共有三方出名的泉：回龍泉、珍珠泉、。正是這神奇的泉水、聖水，迎合了千年的絕配：棒棒茶梗。人說一方說土造就一方人，這三方泉，造就了臨渙人解之不開，揮之不去，綿綿延延600多年棒棒茶情結。而由棒棒茶演義出來的樸素民風，不自覺演化成臨渙周圍鄉村的茶文化。雖然今天臨渙的水失卻往昔的香甘泠冽，但水的浸淫已經融化成臨渙人流動的血，骨頭裡的髓，由此長出的肉身，既有變異，也秉承遺傳。
棒棒茶
淮北特產臨渙棒棒茶：臨渙當地不產茶，但安徽卻盛產茶葉。在臨渙南面不足兩百里的地方，就有著一個叫做六安的地方，茶葉生產遠近聞名。臨渙就是借著六安當地一種叫做紅茶棒的茶葉，打造出了自己的品牌茶“棒棒茶”。據說常飲這種茶，除有春生津、夏消暑、秋提神、冬生暖的奇特功效外，還能解酒，多飲不撐腹，還可暫解饑渴。臨渙鎮的人口，現在還不足兩千人，可這裡數得上名字的古茶館就有10多家，相傳，這還因為臨渙古鎮有好泉水的緣故。古鎮南面有一口泉，叫做回龍泉，相傳這口泉水清冽甘甜，現今的茶樓也就大多分布在它的附近。
清澈透明的古澮河水橫穿臨渙鎮東西，還有水質純淨甘甜的龍鬚泉在小鎮南端飛珠濺玉。這泉水泡製小鎮特有的“龍泉棒棒茶”，清熱解毒，健脾利濕，從大清早喝到掌燈時分，嘴不澀，腹不脹，滿口清香，通體松酥，一切疲勞、煩躁被清茶稀釋殆盡，飄然欲仙的感覺油然而生，令你不能停杯罷盞。貌美手巧的女老闆搞起“茶務”來有條不紊，她沏的茶定然醇香醉人。
臨渙人將獨有的茶文化作為最珍貴的禮品，饋贈給八方來客。臨渙人的熱情好客，臨渙古鎮“龍泉棒棒茶”的清醇、甘甜，在現代生活中展示的那種特有的地域文化，給人以安詳、悠然的綿長回味。
