參片燜羊肉

材料:

主料:羊肉(肥瘦)250克,白蘿蔔200克,
輔料:西洋參5克,
調料:大蔥15克,姜15克,鹽4克,味素1克,料酒30克

做法:

1.將羊肉洗淨,切成條,放入沸水鍋中氽透,撈出備用;
2.白蘿蔔洗淨削皮,切成條;
3.蔥切段、姜、西洋參分別切片;
4.西洋參片用溫水泡軟;
5.將鍋置於旺火上,倒入清水1000毫升,加入羊肉、西洋參片、蔥段、薑片、料酒;
6.燒沸後改用小火慢燉至羊肉軟爛;
7.揀出蔥段、薑片不用,加入精鹽、白蘿蔔條、味素再燉10分鐘即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們