原料
老椰子1個、烏骨雞腿1個、海參2兩、元肉1兩、枸杞1兩、姜3片。
做法
1、雞腿洗淨切成塊備用;
2、海參提前泡發好(海參是我隨意加入的,可不放),元肉、枸杞洗淨,姜切片待用;
3、把椰子盅打開,倒入三分之一椰汁(我買的是已經開好蓋的椰子);
4、5、把斬好的烏雞腿、海參、元肉、枸杞、薑片放入椰子盅內;
6、電高壓鍋里倒入清水,放入個小碟或碗,然後把椰子盅放鍋內;
7、8.、蓋上椰蓋和電高壓鍋蓋,保壓40分鐘;
9、等電高壓鍋氣排完後,打開蓋子即可食用(如果喜歡吃鹹的,加入少量的鹽,我喜歡原汁原味)。