發展歷程
1988年7月 南美白對蝦由中國科學遼海洋研究所從美國夏威夷引進我國
1992年8月 南美白對蝦人工繁殖獲得了初步的成功
1994年 通過人工育苗獲得了小批量的南美白對蝦苗
1999年深圳天俊實業股份有限公司與美國三高海洋生物技術公司合作，引進美SPF南美白對蝦種蝦和繁育技術，成功地培育出了SPF南美白對蝦苗。
2000年 啟動了南美白對蝦的大範圍養殖
概況
目前，南美白對蝦養殖已經成為水產養殖業的熱點，是“海蝦淡養”的優質品種，是很有發展潛力的養殖蝦類。
近年來，南美白對蝦在我國不論是海水，還是低鹽度海水及淡水中養殖都取得了一定的進展。
所需水質
放苗期
在放養南美白對蝦苗時要求水質良好，pH在7.6~8.6之間；水色呈油綠色、淡綠色、黃褐色等；透明度在25cm~30cm為佳；水溫在22℃以上，最好在28℃~30℃；鹽度在0.5 ‰以上；溶解氧在6mg/L以上；亞硝酸鹽和銨態氮的含量分別不能超過0.05mg/L和0.2mg/L。
養殖前期
當南美白對蝦苗放入池塘開始投餌後，對水質的要求略低於放苗期，但基本上與放苗時要求差不多，只要放養成活率較高，放養後pH略上升或下降，水色、水溫有所變化，亞硝酸鹽稍升高也影響不大。
養殖中後期
養殖中後期南美白對蝦對水質要求比較低，pH在7.2~9.0之間，透明度在15cm以上，水色只是過肥現象，未達到老化程度，只要是無毒、不發生“水變”，南美白對蝦都能適應。但對水質的氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等含量有一定的要求，分別為不能超過0.2mg/L、0.05mg/L、0.1mg/L。
所需餌料
南美白對蝦餌料分為鮮活餌料和配合餌料兩大類。南美白對蝦喜食鮮活餌料，且生長快。但是，養殖南美白對蝦的季節，溫度高，采捕的鮮活餌料不易保鮮，易腐敗變質，投入池中會影響水質，易使蝦發生疾病。實踐證明，養殖多年的蝦池，使用優質的配合飼料，對水質和蝦池污染較少，更有利於生產。
