南瓜藤[葫蘆目葫蘆科植物]

南瓜藤[葫蘆目葫蘆科植物]
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南瓜藤,是葫蘆科南瓜屬下的植物,別名番瓜藤,盤腸草,南瓜苗。

南瓜藤含豐富的胡蘿蔔素,粗纖維素等營養成分,該種的果實作肴饌,亦可代糧食。全株各部又供藥用,種子含南瓜子胺基酸,有清熱除濕、驅蟲的功效,對血吸蟲有控制和殺滅的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛。

基本信息

瓜藤

(《本草再新》)

【異名】番瓜藤(《本草再新》),盤腸草(《上海常用中草藥》)。

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【來源】為葫蘆科植物南瓜的莖。

形態特徵

南瓜藤的生長 南瓜藤的生長

一年生蔓生草本;莖常節部生根,伸長達2-5米,密被白色短剛毛。葉柄粗壯,長8-19厘米,被短剛毛;葉片寬卵形或卵圓形,質稍柔軟,有5角或5淺裂,稀鈍,長12-25厘米,寬20-30厘米,側裂片較小,中間裂片較大,三角形,上面密被黃白色剛毛和茸毛,常有白斑,葉脈隆起,各裂片之中脈常延伸至頂端,成一小尖頭,背面色較淡,毛更明顯,邊緣有小而密的細齒,頂端稍鈍。卷鬚稍粗壯,與葉柄一樣被短剛毛和茸毛,3-5歧。雌雄同株。雄花單生;花萼筒鐘形,長5-6毫米,裂片條形,長1-1.5厘米,被柔毛,上部擴大成葉狀;花冠黃色,鍾狀,長8厘米,徑6厘米,5中裂,裂片邊緣反卷,具皺褶,先端急尖;雄蕊3,花絲腺體狀,長5-8毫米,花葯靠合,長15毫米,藥室折曲。雌花單生;子房1室,花柱短,柱頭3,膨大,頂端2裂。果梗粗壯,有棱和槽,長5-7厘米,瓜蒂擴大成喇叭狀;瓠果形狀多樣,因品種而異,外面常有數條縱溝或無。種子多數,長卵形或長圓形,灰白色,邊緣薄,長10-15毫米,寬7-10毫米。

分布範圍

原產墨西哥到中美洲一帶,世界各地普遍栽培。明代傳入我國,現南北各地廣泛種植。

主要價值

藥用價值

【採集】夏、秋季採收。

【性味】《本草再新》:"味甘苦,性微寒,無毒。"

【歸經】《本草再新》:"入肝、脾二經。"

【功用主治】清肺,和胃,通絡。治肺結核低熱,胃痛,月經不調,燙傷。

①《本草再新》:"平肝和胃,通經絡,利血脈,滋腎水。治肝風,和血養血,調經理氣,兼去諸風。"

②《上海常用中草藥》:"清熱。治肺結核低熱。"

【用法與用量】內服:煎湯,0.5~1兩;或切斷滴汁。外用:搗汁塗。

【選方】①治虛勞內熱:秋後南瓜藤,齊根剪斷,插瓶內,取汁服。(《隨息居飲食譜》)

②治胃痛:南瓜藤汁,沖紅酒服。(《閩東本草》)

③治各種燙傷:南瓜藤汁塗傷處,一天數次。(《福建中醫藥雜誌》2(1):8,1957)

食用價值

南瓜藤[葫蘆目葫蘆科植物] 南瓜藤[葫蘆目葫蘆科植物]

關於南瓜藤,最常見的兩道菜便是上湯南瓜苗和清炒南瓜苗了,由於需要不少南瓜嫩藤,不利於結果,菜市場不常見,做菜的材料以雨天后的為佳,營養豐富,口感順滑。

上湯南瓜苗:南瓜藤撕去老筋摘小段,用開水燙兩分鐘撈起放容器里備用。炒鍋放油,油熱放入蒜片,生薑片,炒香至表面微黃。加入清水一碗(若有高湯最好),中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的),煮三分鐘左右即可起鍋。

清炒南瓜苗 南瓜秧把外皮去掉洗淨,蒜瓣切片,辣椒切圈。炒鍋倒入橄欖油爆香蒜瓣和辣椒,倒入南瓜秧梗翻炒。再把南瓜葉倒入一起翻炒,加入鹽繼續。加入糖炒至葉子變軟,加少許雞精炒均勻即可。

主要功效

治高血壓

南瓜藤可治療因肝陽上亢造成的高血壓。其他一些因素引起的高血壓要按照醫生的叮囑。而至於肥胖引起的高血壓,降壓方式就是減肥。  

治胃痛

南瓜藤搗成汁後,沖紅酒服用。

月經不調

南瓜藤中的水分,即綠色的部分,可以降火活血,經常痛經的女性可將南瓜藤用來煮水飲用。

通便

南瓜藤中有人體腸胃需要的多種胺基酸與蛋白質,此外南瓜藤中富含較多種的粗纖維,可以加強腸道的蠕動,促進胃的消化。

治虛勞內熱

南瓜藤能有效治療虛勞內熱。南瓜藤可通絡、和胃、清肺,且無毒。可治療腸熱便秘、雙眼視物不清、扁桃體發炎、咳嗽、肺結核低熱等。方法:秋後南瓜藤,齊根剪斷,插瓶中,取汁服。

戒菸

洗淨南瓜藤,切碎,搗爛取汁,放入少許紅糖,用開水沖泡,日常作茶喝。也可用一定量的南瓜藤,煎1碗湯放少許紅糖一次服。可去除尼古丁,安定神經。但是需堅持。看到老菸鬼堅持服用戒菸了是不是很激動呢?

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