南方半煎煮魚

材料

魚,姜,蔥,辣椒

做法

1.魚去鱗去肚洗乾淨.蔥姜和辣椒切絲泡在鹽水裡.
2.把魚身擦乾水份,熱鍋下油,把魚兩面煎成金黃色後加適量水,把蔥薑絲和辣椒絲放進去,蓋上鍋蓋煮熟後加鹽和味精調味即可.

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