踏入商海
時間撥回1996年1月12日，這個時間點猶如卓定華的人生里程碑。
彼時，在一場簡樸的慶典儀式中，廣州南開經濟發展有限公司宣告成立，卓定華正是這家公司的創始人，而不久之前，他的身份還是五華縣政府的一名機關幹部。
放棄人人艷羨的鐵飯碗，一頭扎入變幻莫測的商海，身邊既充斥不解，也有諸多鼓勵。誰主人生沉浮？卓定華不安現狀的“硬漢精神”告訴他，人生軌跡自我把握，即便從零開始，也要闖出一番新天地。
企業家
卓定華古往今來，一切有成就的人，都是勤奮者。創業初期，卓定華選擇了房地產作為公司發展的方向，彼時的廣州樓市正由熱轉冷，挾著一絲絲血雨腥風，眼光獨到的他敏銳地撲捉到珠江新城未來的發展商機，憑著“硬打硬 實打實”的五華阿哥精神，在眾多的地產巨頭還在觀望的時候，南國花園工地卻已吊塔林立、機聲轟鳴、熱鬧非凡。
據當時建設南國花園的工人們回憶，在建築工地他們每星期少說可見到卓定華五六次。他經常在工地仔細檢查施工細節，與工人、技術人員一同在工地食堂吃飯，藉此與他們及時溝通，了解情況，解決問題。由於卓定華的親力親為，整個小區14幢樓在短短18個月裡便交付使用，並以“優良的品質、完善的配套”獲得“廣州第一花園”的美譽享譽羊城，創造了廣州地產界的一個傳奇。瑞華地產從此聲名鶴起，南國品牌在人們心目中烙下深深印跡，為後期開發的南國系列地產樓盤奠定了堅實的品牌基礎和市場基礎。
卓定華在釀酒行業，“長樂燒”酒被譽為中國第一米香型燒酒品牌，被評為廣東省放心酒生產基地，順利通過國家3A級標準化良好行為企業認證，“72°高度尊貴”酒榮獲“2010中國（重慶）國際食品博覽會金獎”。“長樂燒，好喝不上頭。”梅州市委書記李嘉同志在公開場合對“長樂燒”酒的品質讚譽有加。
在酒店經營行業、物業管理行業……卓定華和他的團隊跨越了一個又一個的台階，書寫出讓人稱道的業績。這些成績的取得，都離不開卓定華遠見的卓識、超前的眼光和辛勤的耕耘。
如今，瑞華集團已形成了以房地產開發為主、多元化發展的現代民營企業集團。業務範圍遍及房地產開發、汽車貿易、物業管理、釀酒製造、酒店經營等行業，擁有14家全資子公司和一家合資公司，形成了相互獨立、互相支撐、協調發展的有機整體。卓定華實現了從機關幹部向企業家的成功轉型。
以人為本
卓定華董事長參加集團拔河比賽人們欣喜地看到，從集團創立至今，有相當一部分和卓定華一起拼搏奮鬥的員工，十多年來一直沒有離開他，說明他對員工的重用和員工對他的信任。每一個瑞華人都是幸福的，卓定華為員工創造了一個無後顧之憂的平台，搭建了一個展示自我的舞台。他視員工如自己的兄弟姊妹，在員工遇到困難的時候，總會及時出現集團領導的身影為員工排憂解難。也正是員工的不離不棄，瑞華才能得以站得更高，走得更遠。在2010年集團年終總結會上，卓定華與員工共勉：“我們要淡忘成績，繼續前行，二次創業！尤其要頭腦清醒，查找不足，破解難題，使企業持續健康發展。”
卓定華以一貫勤奮、穩健的風格，帶領團隊踏上了二次創業的征途。
情系教育
7500萬元：是他目前捐資助學的善款總額。
1700名學生：是他目前捐助家鄉貧困生和研究生的總人數。
為何如此傾情教育慈善？卓定華表示：“人一定要懂得感恩，五華人都重情義，我掙了點錢，就要回報家鄉。我認為最好的回報方式就是興辦教育，教育孩子是最有希望的事業，教育興則百業興。教育是客家人厚積薄發的根源，遠離了功利、浮華、仕途等一切短期目的。”他是這樣說，更是這樣做。多年來，他一直將“重學興教、回報桑梓”當成自己的責任，並將此作為企業社會責任感的一份重要擔當。
情系教育2008年，卓定華決定從當年至2012年繼續每年捐資150萬元興教助學，資助對象重點由貧困大學生轉向考上大學的重點本科學生和研究生。
2010年，卓定華又以夫人吳偉梅的名義，捐資1000萬元興建五華偉梅華僑中學，並將以最好的師資、場所等軟硬體設施和配套的獎教獎學基金打造一間五華最好最完整的中學，讓五華學子能夠在家鄉就享受到最好的教育。
2010年，廣東“6.30”扶貧日，卓定華又以瑞華集團的名義捐款1100萬元，定向資助粵東北貧困地區教育事業。
截至目前，卓定華為教育事業捐獻的資金累計達到了7500萬元，先後資助家鄉1700多名貧困學生，捐資興建希望國小4間。
如果你問卓定華是怎樣的一個人，熟悉他的人士都會毫不猶豫地告訴你：“卓先生是對家鄉最有感情、最有愛心的一個企業家，是一個最懂得感恩的人。儘管他不是最有錢的五華籍企業家，但卻是為家鄉教育捐款最多的人。”
面對讚美
“只要人人都獻出一點愛，世界將變成美好人間。”在卓定華的倡導和帶動下，近年來，五華籍的企業家們紛紛奉獻愛心，為家鄉捐資助教的金額累計達到了6000多萬元——教育慈善在當地已呈現星火燎原之勢。
中共五華縣委書記、縣人大常委會主任黎健平高度評價卓先生：“心繫家鄉、造福桑梓，體現了一個企業家強烈的社會責任感和無私奉獻的博大胸懷，為全社會共同支持教育發展做出了好的表率。”
對於社會各界的好評，信守低調務實的卓定華謙遜地說：我是五華人，五華是我的根，有生之年只要我有能力，我都會盡力回報家鄉。作為一名五華籍的企業人，我希望和所有的五華企業家“手牽手，好朋友”。廣東省五華商會是一個很好的平台，希望大家都聚集在這裡，整合資源，一起前進，共同為家鄉的發展、為社會進步做出貢獻。
榮譽榜
2005年 榮獲廣東省“五一勞動獎章”，出席廣東省慶祝五一國際勞動節暨勞動模範表彰大會，受到省委書記張德江接見；
2005年 榮獲廣東省第二屆“優秀中國特色社會主義事業建設者”稱號；
2007年 廣東省實施希望工程15周年紀念活動中，卓定華代表集團受領“廣東省希望工程突出貢獻獎”，再次向希望工程捐款1100萬元，受到中央政治局委員、廣東省委書記汪洋接見；
2008年 榮獲“廣東省優秀中國特色社會主義事業建設者”稱號；
2009年 梅州市政府授予卓定華“梅州市榮譽市民”；
2010年 在廣東省首個“扶貧濟困日”活動中，卓定華以瑞華集團的名義捐資1100萬元，瑞華集團榮獲“廣東省非公有制企業扶貧濟困回報社會突出貢獻獎”。
