概述
霜霉病是十字花科蔬菜重要病害之一，中國各地均有發生，在沿江、沿海和氣候潮濕、冷涼地區易流行。病害流行年份大白菜株發病率可達80%～90%，減產30%～50%，且病株不耐貯存。
症狀
十字花科蔬菜整個生育期都可受害。主要危害葉片，其次危害留種株莖、花梗和果莢。成株期葉片發病，多從下部或外部葉片開始。發病初期葉片正面出現淡綠色小斑，擴大後病斑呈黃色，因其擴展受葉脈限制而呈多角形。空氣潮濕時，在葉背相應位置布滿白色至灰白色稀疏霉層（孢囊梗和孢子囊）。病斑變成褐色時，整張葉片變黃，隨著葉片的衰老，病斑逐漸乾枯。大白菜包心期以後，病株葉片由外向內層層乾枯，嚴重時只剩下心葉球。
花軸受害後呈腫脹彎曲狀畸形，故有“龍頭病”之稱。花器受害後經久不凋落，花瓣肥厚、綠色、葉狀，不能結實。種莢受害後瘦小，淡黃色，結實不良，空氣潮濕時，花軸、花器、種莢表面可產生較茂密的白色至灰白色霉層。
病原物
病原物為寄生霜霉[Peronospora parasitica(Pers.) Fries]，鞭毛菌亞門霜霉屬。
形態菌絲無隔膜，可產生吸器；吸器為囊狀、球狀或分叉狀。無性繁殖時，從氣孔或表皮細胞間隙抽出孢囊梗，基部單一不分枝，頂端二叉分枝4～8回，分枝處常有分隔，分枝頂端的小梗細而尖銳，略彎曲，每小梗尖端著生一個孢子囊；孢子囊橢圓形，無色，單孢，萌發時直接產生芽管。有性生殖產生卵孢子，多在發病後期的病組織內形成，留種株在畸形花軸皮層內形成最多；卵孢子黃至黃褐色，球形，厚壁，外表光滑或略帶皺紋，萌發時直接產生芽管。
生理病菌菌絲生長發育適溫為20～24℃，產生孢子囊的最適溫度為8～12℃，孢子囊萌發適溫為7～13℃，侵入寄主的最適溫度為16℃。
病害循環
北方地區，卵孢子是春季十字花科蔬菜霜霉病的主要初侵染源。北方冬季不生長十字花科作物的地區，病菌以卵孢子隨病殘體在土壤中休眠越冬。卵孢子只要經過兩個月的休眠，春季溫、濕度適宜時就可萌發侵染。卵孢子和孢子囊主要靠氣流和雨水傳播，孢子或孢子囊萌發後從氣孔或表皮直接侵入。發病部位不斷產生孢子囊，進行再侵染，使病害逐步蔓延。植株生長後期，病組織內菌絲分化成藏卵器和雄器，有性結合後發育成卵孢子。
發病因素
霜霉病的發生與氣候條件、品種抗性和栽培措施等因素有關，其中以氣候條件的影響最大。
氣候條件病害發生、流行與溫度、濕度關係密切。溫度決定病害出現的早遲，雨量決定病害的輕重。在適溫範圍內，濕度越大，病害越重。氣溫16～20℃，晝夜溫差大或忽冷忽熱天氣有利於病害發生。田間濕度越大，夜間結露或多霧，即使雨量少，病害也會發展較快。
栽培條件十字花科蔬菜連作的田塊，土中菌量多，病害發生早且嚴重。秋季播種早，作物生育期提前，病害發生早，危害重。基肥不足、追肥不及時會導致植株營養不良，抗病力下降。
品種抗性品種抗性大白菜形態與抗病性有一定關係，一般疏心直筒型品種較抗病，圓球型和中心型品種較感病。一般抗病毒病的植株也抗霜霉病，感染了病毒病的植株也易感染霜霉病。因此，病毒病流行時，霜霉病也容易大發生。
防治
霜霉病的防治採用以種植抗病品種、加強栽培管理為主，結合藥劑防治的綜合防治措施。
1．利用抗病品種 要因地制宜選用適合當地栽培的抗病品種。近年來已推出一批雜交種（雜交一代），如青雜系列、曾白系列和豐抗系列等，且已廣泛套用。
2．合理輪作，適期播種 與非十字花科作物輪作，最好是水旱輪作，因為淹水不利於病菌卵孢子存活，可減輕前期發病。秋白菜不宜播種過早，常發病區或乾旱年份應適當推遲播種。播種不宜過密，注意及時間苗。
3．加強肥、水管理 施足基肥，增施磷、鉀肥，合理追肥。
4．藥劑防治 加強田間檢查，重點檢查早播地和低洼地，發現發病中心時要及時噴藥，控制病害蔓延。常用藥劑有：58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液、64%惡霜錳鋅可濕性粉劑500倍液和25%甲霜靈可濕性粉劑800～1000倍液等。每公頃用藥液750～1500千克，隨生育期不同而有所不同，前期用量少，後期用量應加大。上述藥劑與濃度也適用於十字花科蔬菜白鏽病的防治。
