北菇排骨煲飯

大米500克，豬排骨350克，北菇20克香油、生抽、老抽、紹酒、白糖、澱粉、妝片、精鹽各適量1)將大米洗淨瀝乾；排骨洗淨切成小段，放入碗內，加入紹酒、白糖、熟油、薑片、精鹽、澱粉拌勻醃入味；北菇去蒂洗淨切成丁，與醃豬排拌勻。 2)煲內放入大米和適量清水，旺火燒沸，改用小火燜至水快乾時放入醃好的排骨北菇攤平，蓋好燜至熟透，加入生抽、老抽、香油拌勻即成。

原料：

大米500克，豬排骨350克，北菇20克

配料：

香油、生抽、老抽、紹酒、白糖、澱粉、妝片、精鹽各適量

做法：

1)將大米洗淨瀝乾；排骨洗淨切成小段，放入碗內，加入紹酒、白糖、熟油、薑片、精鹽、澱粉拌勻醃入味；北菇去蒂洗淨切成丁，與醃豬排拌勻。
2)煲內放入大米和適量清水，旺火燒沸，改用小火燜至水快乾時放入醃好的排骨北菇攤平，蓋好燜至熟透，加入生抽、老抽、香油拌勻即成。