北京市東城區藝沁職業技能培訓學校是中國的烹飪培訓學校中唯一的國際連鎖品牌學校，北京市東城區藝沁職業技能培訓學校總部設在北京在澳大利亞設定了分校。北京總部在北京安定門外185號京寶大廈一層，校區位於北京市中心城區，毗鄰於天安門廣場、北海公園、景山公園，往北可達中國當代08年奧運會場館---鳥巢、水立方。
北京市東城區藝沁職業技能培訓學校自創辦以來，本著開拓創新、追求務實的精神，培養了大批烹飪“名師、新秀、明星”。本校學生曾參加了多次“國際烹飪大賽”、“全國烹飪大賽”、“北京市烹飪大賽”、中央電視台“魯花杯”廚藝大賽、中央電視台“滿漢全席”擂台賽、中央電視台“食雕超人大比拼”、北京電視台“八方食聖”、海外電視台“挑戰第一”等烹飪大賽獲獎學員達百餘人。其中部分學生受到國家主席的親自接見與讚揚。因此被國際烹飪聯合會指定為國際烹飪聯合會亞太地區（培訓、認證）獨家授權機構、“國際烹飪聯合會培訓基地”與“亞太地區國際中餐新、奇、特技術研發培訓基地”。北京市東城區藝沁職業技能培訓學校本著“培養一個，成才一個，安置一個”的辦學方針，在教學上追求高質量，受到廣大學員的好評與社會各界的關注。
北京市東城區藝沁職業技能培訓學校由“國際烹飪大師”、“中國雕王”、“國際中餐烹飪大賽亞太地區總裁判長”、“北京市優秀教師”---孟爽先生親自精心傳授與帶領下不斷創新。曾先後出版了《名料名料薈粹》、《中華糖藝》，《中華麵塑》《蛋糕裱花150例》，百變大廚系列《時尚歐點》，《時尚烘焙》、《時尚韓國料理》、《時尚麵點小吃》等十多部烹飪專著。涉及中餐、麵點、西點、中面、冷飲等烹飪各專業。
北京市東城區藝沁職業技能培訓學校在不斷的發展中，積極開拓國外烹飪培訓市場，在澳大利亞墨爾本創辦連鎖烹飪培訓學校，開展國際烹飪培訓，提高了中餐烹飪在國外的影響力。與此同時從海外引進各種烹飪項目，向國內學員傳授各種國際流行烹飪技術和新工藝等。引領了中國當代烹飪技術的新潮流。
近年來北京市東城區藝沁職業技能培訓學校不斷改善教學環境，增加教學設施，發展多媒體教學。將傳統教學與當代數位化教學結合，從中探索出了一套適應於當代學員的教學的新方法，培養了成千上萬的烹飪人才，為中國烹飪行業的發展做出了應有的貢獻。
在今後的發展歷程中，北京市東城區藝沁職業技能培訓學校將繼續發揚開拓創新、追求務實的精神，實行更為科學更為先進的教學方法與管理方法，以適合當代烹飪市場的需求與滿足廚師們學習新技能的需求。
北京市東城區藝沁職業技能培訓學校創辦於1992年，是北京市勞動局核准的指定培訓單位，辦學十九年以來培訓了十多萬學員，為國家為社會培養了眾多的廚師人才。
北京市東城區藝沁職業技能培訓學校在著名的烹飪大師孟爽校長的領導下，在不斷的實踐和探索中，創建出本校獨有的教學體系，使學生在短期內掌握一門技能成為現實。學校按照教學規律與學員學習的特點制定教學大綱，聘用優秀的專業教師，自行編制了實用規範的教材進行教學，授課、實習與考核都有嚴格的標準與要求，使學生在實踐中領悟學習的方法，摸索出學習的規律，並在短期內學到一門能就業和創業的技藝。學校自辦學以來已為國內外輸送了大量素質優良和技術過硬的雙優人才，他們的良好的敬業精神與紮實的烹飪技藝，收到了國內外餐飲用人單位的一致好評。
北京市東城區藝沁職業技能培訓學校一直堅持“培養一個，成材一個，安置一個”的辦學理念，著力於培養學生紮實的工作技能、實在的謀生本領，重點培訓學員的動手實操能力與創新思路，使得學員離校後就可以獲得就業機會，在以後的工作中能創新發展。學校不僅招收國內的學員，同時還接納對國外學員的培訓，在在世界很多地方都有北京市東城區藝沁職業技能培訓學校畢業的學員。
社會在不斷的進步和發展，北京市東城區藝沁職業技能培訓學校也在與時俱進不斷完善與發展。為確保學校的健康發展。學校非常重視對學員實踐訓練的輔導，除了聘請名師與資深教師作為主講老師，同時配備青年教師做為助手，著重對學員的實踐進行跟進現場輔導，通過這種教學方法，使學員的技術學習得到了保障，加快了學員技術的進步與提高。
北京市東城區藝沁職業技能培訓學校已成為烹飪行業的一顆耀眼的名星，是名廚的搖籃，致富的起點,通往成功的橋樑，你的理想將在這裡實現！“名校塑名師，名師育新人”。今天你慕名走進名校拜名師，明天你走出名校成才成名師。走進這裡，明天的您將更輝煌！
