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素熘魚片
素熘魚片是京菜菜譜之一，以花生為製作主料，素熘魚片的烹飪技巧以滑溜為主，口味屬於鹹鮮味。素熘魚片的特色：色澤潔白，嫩軟滑潤，味道鮮香，清淡可口。此菜是北...
基本資料 烹飪方法 製作提示 營養分析 適合人群 -
中華老字號[中國世代傳承品牌]
：精益）北京來今雨軒飯莊（註冊商標：來今雨軒）北京大明眼鏡股份有限公司...必居）聚德華天控股有限公司北京柳泉居飯莊（註冊商標：柳泉居）聚德華天控股有限公司北京聚德烤肉宛飯莊（註冊商標：烤肉宛）北京六必居食品有限公司（桂...
標誌 名單 二批名錄 名稱保護 -
便宜坊
經典《金剛經》，談起佛門素齋向時尚素菜的發展演變。誇說北京功德林堅持淨素...”；建於清道光二十三年（1843），北京八大樓之一的“正陽樓飯莊”；建於民國...。公司簡介 老正興飯莊 北京便宜坊烤鴨集團有限公司是擁有10家京城餐飲老字號和...
發展歷史 分店 店名由來 人物簡介 烤鴨美味 -
天津菜
的時候，就是素了，真素八寶菜就是一道了，用黃瓜和蘋果吊湯，夠有創意的吧！部分...而來；商埠菜則是早年間的飯莊菜；公館菜是名人家裡私廚的拿手菜，是各地特色...。 油炸螞蚱 天津、北京兩地人們有吃油炸蝗蟲的習慣，名曰“油炸螞蚱”。古代...
基本概況 歷史沿革 津門菜系 津菜概述 天津菜館 -
《回族民俗學概論》
的一個組成部分。剛開始，是從民謠起步。北京大學校長蔡元培發起成立“歌謠徵集...
序 第一章 緒 論 第二章 回族的宗教信仰習俗 第三章 回族的禮儀習俗 -
大長垣
劇情簡介 大長垣——劇照 清末，河南長垣廚師牛長遠成為宮中有名的御廚，九王爺對他十分喜愛。多年後，其兒子進京跟隨學廚，與王府的格...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 音樂原聲 幕後花絮 -
中國經濟名都名鄉名號
仿膳――北京宮廷風味飯莊孔膳堂――北京孔府菜餚飯莊致美齋――北京著名飯莊泰豐樓――北京山東風味飯莊杏花樓――上海粵菜名館揚州...真名館大福林――包頭天津風味飯莊真不同――洛陽著名飯店麥香村...
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天下第一樓[2004年夏鋼執導民國題材劇]
新的混亂--辮帥張勛的辮子兵開進北京城，小朝廷復辟了。 北京前門外肉市。這是當年北京一條最熱鬧的街市，路兩邊，飯莊飯店鱗次櫛比。此時辮子兵正帶著...一家以素菜、齋飯為主的“功德齋”。北京城又亂了，張大帥打敗了馮大帥，要在...
劇情簡介 分集劇情 演職員表 角色介紹 幕後花絮 -
北京奧運游指南
館 敘香齋素食 靜思素食坊 素食居 香陽小築 慈海...指南》詳細而有重點地介紹了北京的旅遊、逛街購物、美食、夜生活、住宿、交通等方面的資訊。 《北京奧運游指南》是一本專為2008年北京奧運會期間...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
飲食
把“八大菜系”用擬人化的手法描繪為：蘇、浙菜好比清秀素麗的江南美女；魯、皖...”、“麻婆豆腐”“ 侃膳齋棒棒雞”、“廖記棒棒雞”、“廖排骨”等粵菜西漢時...
基本解釋 八大菜系 飲食區分 文化與歷史 中國飲食文化的象徵
