圖書信息
出版社: 中國物資出版社; 第1版 (2008年12月1日)
叢書名: 食品物流安全與控制系列
平裝: 229頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 9787504729712
條形碼: 9787504729712
尺寸: 25.6 x 18.2 x 1.6 cm
重量: 458 g
作者簡介
譚向勇，北京工商大學校長，男，1957年10月出生，漢族，山西河津人，1975年3月參加工作，1982年7月加入中國共產黨，研究生學歷，經濟學博士，北京工商大學教授，博士生導師。
內容簡介
《北京市主要農產品流通效率研究》以蔬菜、水果、禽蛋、肉、奶五大類主要農產品為落腳點，以農產品生產、流通與消費領域的變化為基礎，以現代流通蘊涵的巨大潛力為支撐，對北京市主要農產品流通效率進行分析，其主要內容為：對效率、流通效率、農產品流通效率的概念進行探討，形成較為科學合理的相關概念體系；全面、系統地對北京市主要農產品流通效率進行深入細緻的分析研究，找出北京市主要農產品流通中出現的問題，找出影響北京市主要農產品流通效率的制約因素；建立某類農產品流通效率評價模型，並據此對現實流通模式下運行效率進行分析；探索提高北京主要農產品流通效率的途徑，提出具有較強操作性的政策建議，構建起適應北京未來發展的高效率、低成本、無污染的農產品流通體系。
目錄
第一章 導論
一、研究背景與研究意義
二、研究對象和範圍的界定
三、研究總體框架和研究主要內容
四、研究方法與資料來源
五、主要創新點
六、研究的不足及下一步研究方向
第二章 農產品流通效率研究的理論基礎及文獻綜述
一、農產品流通效率研究的理論基礎
二、農產品流通研究綜述
三、農產品流通效率的概念界定及其研究評述
第三章 主要已開發國家提高農產品流通效率的做法及啟示
一、日本提高農產品流通效率的做法
二、德國提高農產品流通效率的做法
三、美國提高農產品流通效率的做法
四、主要已開發國家提高農產品流通效率的啟示
第四章 北京市蔬菜流通效率研究
一、研究背景與研究意義、內容
二、北京市蔬菜流通效率的評價指標體系構建
三、北京市蔬菜流通結構分析
四、北京市蔬菜流通主體分析
五、北京市蔬菜流通終端的消費者分析
六、北京市蔬菜流通網路布局分析
七、提高北京市蔬菜流通效率的對策與建議
第五章 北京市果品流通效率研究
一、研究背景與研究意義、內容
二、北京市果品流通的基本情況和特點
三、影響北京市果品流通效率因素分析
四、北京市果品流通效率的評價指標體系建立
五、提高北京市果品流通效率的對策與建議
第六章 北京市豬肉流通效率研究
一、研究背景與研究意義、內容
二、北京市豬肉流通的基本情況和特點
三、影響北京市豬肉流通效率因素分析
四、北京市豬肉流通效率的評價指標體系建立
五、提高北京市豬肉流通效率的對策與建議
第七章 北京市禽蛋流通效率研究
一、研究背景、目的、內容與技術路線
二、北京市禽蛋流通的基本情況
三、影響北京市禽蛋流通效率的因素分析
四、不同模式下北京市禽蛋流通效率評價模型建立
五、北京市禽蛋流通模式選擇的演化博弈分析
六、提高北京市禽蛋流通效率的對策與建議
第八章 北京市乳製品流通效率研究
一、研究背景與研究意義、內容
二、北京市乳製品流通的基本情況和特點
三、影響北京市乳製品流通效率的因素分析
四、北京市乳製品流通效率的評價指標體系建立
五、提高北京市乳製品流通效率的對策與建議
第九章 農產品流通效率評價模型
一、農產品流通效率評價模型的理論基礎
二、農產品流通效率評價模型構建
三、農產品流通效率評價模型套用分析
參考文獻
